英國設立起泡酒碩士學位

英國南部的布萊頓大學（The University of Brighton）設立了葡萄種植及釀造學碩士學位，將于今年9月開始招生。

　　布萊頓大學普蘭普頓學院（Plumpton College）葡萄酒系的負責人——克里斯·福斯（Chris Foss）說道，這個學位課程是英國同類專業開設的首個碩士學位，旨在與法國和美國的相關專業課程形成競爭格局。普蘭普頓學院是的英國卓越的葡萄酒教育、培訓和研究中心，也是英國乃至整個歐洲唯一設立葡萄酒業務及生產本科學位的高等教育機構。

該課程的設立反映了英國葡萄酒行業的快速增長。在過去5年中，英國的起泡酒產量迅速增加，目前英國的起泡酒產量已經占據葡萄酒總產量的60%。

　　根據英國葡萄酒生產商的最新數據，到2015年，英國起泡酒的消費量將超過500萬瓶，總銷售額達100萬英鎊（1.65億美元）。

　　起泡酒專業碩士學位課程第一批招有12名學生，將支付6,000英鎊（9,900美元）的學費，學習時間約為15個月，研究起泡酒從葡萄藤到成品的整個生產過程，包括葡萄酒化學、微生物學和土壤科學。

　　屆時，學生們將有機會進入新建立的價值200萬英鎊的研究中心。該中心由Rathfinny酒莊資助建立。

　　據英國葡萄園協會稱，英國是僅次于法國的世界第2大起泡酒消費國。福斯說，開設起泡酒專業碩士學位課程的目的是為了吸納“來自世界各地的學生”。