一方水土“養”一方酒：不同產區的西拉葡萄酒

源自法國羅訥河谷的西拉（Syrah或Shiraz）葡萄在澳大利亞的栽培面積較廣，在南非也是非常流行的葡萄品種。西拉葡萄酒的類型主要取決于產地的特征，不同產區土壤和氣候的獨特性是形成西拉葡萄酒不同特征的重要因素。以下就是幾個不同產區的西拉葡萄酒。

圖片來源：Julius Kuhn-Institut

1、巴羅薩谷（Barossa Valley）

實例酒款：飛火山脊西拉干紅葡萄酒（Shotfire Ridge Shiraz, Barossa Valley）

　　澳大利亞巴羅薩谷出產的西拉葡萄酒一般都強勁濃郁，濃縮程度高。飛火山脊西拉葡萄酒酒就帶有該產區葡萄酒的典型味道，如黑醋栗、煙熏、巧克力和橡木的風味。

　　2、邁拉侖維爾（McLaren Vale）

實例酒款：黛倫堡枯藤西拉干紅葡萄酒（d'Arenberg The Dead Arm Shiraz, McLaren Vale, Australia）

　　邁拉侖維爾出產的澳洲西拉葡萄酒在口感上與巴羅薩谷的西拉葡萄酒非常相似，但邁拉侖維爾的西拉葡萄酒顏色相對較淡，酒體相對較輕。

　　3、獵人谷（Hunter）

實例酒款：布肯木西拉干紅葡萄酒（Brokenwood Shiraz, Hunter Valley）

　　澳大利亞新南威爾士州的獵人谷擁有較為溫暖的氣候，所以能夠出產口感更為柔和的西拉。此款布肯木西拉除口感柔順外，還帶有覆盆子和香草的芳香。

　　4、西斯寇特（Heathcote）

實例酒款：克萊文之家西拉干紅葡萄酒（Craven's Place Shiraz, Heathcote）

　　維多利亞州的西斯寇特（Heathcote）由于氣候較為涼爽，所以，這里的西拉葡萄酒與法國羅訥河谷（Rhone Valley）的西拉風格非常相似。此款西拉不但精致復雜，還帶有薰衣草、紫羅蘭和藍莓的芳香。

　　5、阿德萊得（Adelaide）

實例酒款：里布魯克酒莊西拉干紅葡萄酒（Leabrook Estate Shiraz, Adelaide）

　　阿德萊得的西拉葡萄受益于當地充足的光照，用它能夠釀制出略甜的西拉葡萄酒。里布魯克酒莊西拉干紅葡萄酒就表現出了該產區這種獨特的花香，還帶有丁香和薄荷的甜美芳香。

　　6、南非開普地區（South Africa, Cape Region）

實例酒款：釣魚鎮西拉干紅葡萄酒（Fish Hoek Shiraz, South Africa）

　　南非的西拉葡萄酒與濃郁的澳大利亞西拉較為相似，此酒呈深紫色，帶有濃郁的果香以及煙熏和丁香的芳香。此款釣魚鎮西拉葡萄酒產自斯特蘭德（Stellenbosch）產區，酒體非常飽滿。