梅多克（Medoc）與上梅多克（Haut-Medoc）

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摘要：梅多克與上梅多克簡述。

在波爾多以北，沿著吉隆特河奔向大西洋的方向坐落著舉世聞名的“梅多克”，它即不是指一個產區，也不是指村莊，而只表示一個包括了瑪歌、圣朱利安、波雅克和圣埃斯泰夫的地名而已。因此，當我們提到梅多克葡萄酒時，指的就是上述各個村莊所產的美酒佳釀。然而，在酒標上的“梅多克”意思就大不相同了。我們所說的梅多克產區，僅僅指的是圣埃斯泰夫以北的一小片區域，上述四個村莊的各酒莊是不在梅多克法定產區之內的。同樣的道理，位于瑪歌村與波爾多市郊之間的各葡萄園也不屬于梅多克產區，它們被稱之為“上梅多克（Haut-Medoc）”。而為了更好地區分梅多克產區與上梅多克，人們往往把稱之為“梅多克產區”的地方稱之為下梅多克（Bas-Medoc）。因此，我們這里要說的梅多克就有兩個意思了：一個指的是梅多克產區（下梅多克）；另一個就是上梅多克。另外，還要介紹一下位于梅多克地區的兩個村莊：穆里斯村（Moulis）和里斯特哈克村（Listrac）。我們將在這里結束我們的波爾多左岸之旅。下一站，我們將轉向波爾多右岸地區，去領略波爾多葡萄酒的別樣風情。

梅多克產區

越過圣埃斯泰夫北面的Chenal de Calon河就是梅多克產區了。就其大小而言，這片區域囊括了除上述四個村莊以外的所有葡萄種植園，面積達到4,700公頃之多；然而，葡萄種植面積大并不代表葡萄酒的名氣就響亮。這一地區的風土明顯有別于南面地區的礫石土壤，這里的土壤肥沃，含水性高，也因此而布滿了橫七豎八的水渠；而且很多地方都是灌木叢或小樹林，有的地方甚至種植著別的農作物。也由于這種粘土性土壤，這里不能像它南面的鄰居那樣種植表現極佳的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），而只能種植適合這種土壤的梅洛（Merlot），因此這里的葡萄酒混釀就以梅洛為主，葡萄酒的風格也就與其南面地區出產的并不一樣。

梅多克（Medoc）與上梅多克（Haut-Medoc）

圖片來源：www.chateaudescurac.com

梅多克產區的葡萄酒雖然口感不是那么細膩，但還是有很多出色的代表，如波坦薩酒莊（Ch. Potensac）, 這家與雄獅酒莊（Ch. Leoville-Las-Cases）同屬德隆家族（The Delon）的酒莊，其葡萄酒酒體強勁，層次感強。其眾多的中級酒莊也是值得關注的，時有佳作呈現。

上梅多克產區

上梅多克產區葡萄種植面積約為4,300公頃，與梅多克產區不相上下，但其風土卻與梅多克產區大為不同，這里的土壤多種多樣，即有礫石土壤，也有粘土土壤。在這里，有五家列級酒莊(Cru Classe)，還有眾多的中級莊（Cru Bourgeois）。位于第一位的是三級莊( troisième cru )拉拉貢酒莊（Ch. La Lagune）, 其葡萄酒酒體飽滿，橡木味濃郁，這還要多謝本地區100%使用新橡木桶釀制的規定。另外，其鄰居佳的美酒莊（Ch. Cantemerle）的實力也不容忽視。

位于圣朱利安以西的三家列級酒莊是巴加芙酒莊（Ch. Belgrave）、卡門薩克酒莊（Ch. Camensac）和拉圖嘉利酒莊（Ch. LaTour Carnet），其中尤以第三家名氣最大。在中級莊中，馬利酒莊（Ch. Sociando-Mallet）最為耀眼，不僅因為它位于圣埃斯泰夫以北和梅多克與上梅多克的分界線上，還因為它歷年來出產的高品質葡萄酒。其他的中級莊也很突出，比如西特蘭酒莊（Ch. Citran），而像保望酒莊（Ch. Beaumont）和圣吉美酒莊（Ch. Caronne Ste-Gemme）長期以來都不被人看好，但是其葡萄酒品質卻一點也不賴，尤其是遇上好的年份時。

穆里斯村和里斯塔哈克村

穆里斯村和里斯塔哈克村離上梅多克產區不遠，是波爾多左岸地區最小，也是最容易被人忽視的產區。穆里斯村葡萄種植面積約為550公頃，但是擁有數量眾多的中級酒莊，如忘憂酒莊（Ch. Chasse-Spleen）和寶捷酒莊（Ch. Poujeaux）就常讓人喜出望外；而里斯塔哈克村葡萄種植面積大概650公頃，但較出名的酒莊少之又少，稱得上出名的就只有福卡斯何斯丹酒莊（Ch. Fourcas Hosten）和克拉克酒莊（Ch. Clarke）了，其葡萄酒偶爾會靈光一現。

以下為梅多克產區和上梅多克各酒莊分級：

三級莊（上梅多克）

拉拉貢酒莊（Ch. La Lagune）

四級莊（上梅多克）

拉圖嘉利酒莊（Ch. La Tour Carnet）

五級莊（上梅多克）

巴加芙酒莊（Ch. Belgrave）

卡門薩克酒莊（Ch. Camensac）

佳的美酒莊（Ch. Cantermerle）

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