全球6大最受歡迎的白葡萄品種

法國著名食評家庫農斯基（Curnonsky）曾說，“我們法國高品質的葡萄酒是全世界唯一可以用來佐餐的酒。”隨著葡萄酒日漸流行全球，亞洲宴會上也常出現來自全世界的優秀葡萄酒的身影。對于重味輕色的亞洲美食來說，白葡萄酒以其明快的質色、清爽的口感和豐富誘人的花果香氣成為了不可多得的佐餐佳品。以下介紹的便是用來釀制白葡萄酒的6類最受歡迎的葡萄品種。

1. 霞多麗

霞多麗（Chardonnay）以其強大的植物生存能力和易塑多變的基酒特性在全世界多個產區得到了廣泛種植，法國、澳大利亞、意大利、北美，以及新西蘭都能出產風格各異且非常出色的霞多麗白葡萄酒。不少霞多麗葡萄酒會經過橡木桶陳年，這類霞多麗較為適合與口味較復雜濃郁的食物搭配佐餐。

法國勃艮第的2013年圖詩布勒（默爾索一級園）白葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

2. 長相思

除法國盧瓦爾河谷（Loire Valley）及波爾多外，美國加州、南非、智利和新西蘭也能夠出產品質不俗的長相思葡萄酒。該種白葡萄酒通常帶有草本植物的香氣以及顯著的酸味，搭配油脂多的白肉最為合適。

新西蘭馥郁純凈的2016年魯道夫酒莊長相思白葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

3. 雷司令

雷司令（Riesling）是一種主要產自德國萊茵（Rhine）地區的葡萄品種，而雷司令葡萄酒正是用這種淡色的葡萄釀制而成的。雷司令通常芳香四溢，果酸充足，發酵后能出產各種類型的葡萄酒，如起泡酒、干白葡萄酒和甜白葡萄酒。

2015年萊茵豪森城堡馬布朗特級園雷司令晚收白葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

4. 賽美蓉

賽美蓉（Semillon）葡萄酒以法國和澳大利亞出產的酒品最為有名，通常呈金黃色，既可以是清爽簡約的干白葡萄酒，也可以是復雜馥郁的甜白葡萄酒。

蘇玳超一級莊2015年滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

5. 麝香

著名的莫斯卡托（Moscato）葡萄酒就是用麝香（Muscat）葡萄釀制而成的。麝香葡萄的實用性能很強大，可用來釀制多種白葡萄酒，如普通餐酒、低酒精度甜酒、起泡葡萄酒以及高酒精度的加強型葡萄酒。

來自智利新興產區的干露羊駝莫斯卡托白葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

6. 瓊瑤漿

瓊瑤漿（Gewurztraminar）是一種葡萄皮呈粉色的芳香型葡萄品種，在許多西方國家得到了廣泛的種植。用瓊瑤漿葡萄釀制出的白葡萄酒芳香馥郁，非常適合與亞洲食物搭配佐餐。

2016年瑪禧酒莊雙谷園瓊瑤漿白葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

（文/Salem）