門西亞，你應該知道的葡萄品種

葡萄酒的世界里，釀酒葡萄千千萬萬，只知道赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）或者黑皮諾（Pinot Noir）可遠遠不夠，不斷了解新的葡萄品種才能給自己帶來更多不一樣的體驗。本文將會介紹門西亞這個葡萄品種，為你打開另一扇“窗”。

門西亞起源于西班牙西北部的加利西亞（Galicia）葡萄酒產區，主要分布在加利西亞的三個子產區：比埃爾索（Bierzo）、瓦爾德奧拉斯（Valdeorras）和薩克拉河岸（Ribeira Sacra）。除了西班牙，葡萄牙是另一個種植門西亞的國家。在葡萄牙，門西亞也被叫做珍拿（Jaen），這里生長的門西亞比起西班牙的果粒要更大一些，果串中等，產量也較高。目前，整個伊比利亞半島（Iberian Peninsula）上門西亞的種植面積達到了22,000 英畝。

過去，在葡萄根瘤蚜蟲病害肆虐過后，人們將門西亞種植在肥沃的土壤上，其產量大幅增加，但果實的濃度變稀，因而釀造出來的紅葡萄酒顏色較淺，香氣也較為寡淡。后來，釀酒師們悉心呵護那些種植在片巖廣布的山坡上的老藤，以釀造出風味更加集中，顏色更加深邃的高品質門西亞紅葡萄酒。今天的門西亞紅葡萄酒則十分復雜，具有明顯的深色水果和泥土的風味，還帶有品麗珠的草本風味和西拉（Syrah）的辛香料風味。

總的來說，門西亞紅葡萄酒是一種四季皆宜，十分百搭的葡萄酒。除了可以搭配烤肉和烤蔬菜等燒烤類食物，它還能與瓜類和根菜類蔬菜完美地進行搭配。所以，如果你喝慣了黑皮諾或者品麗珠，想要嘗試點不一樣的葡萄酒，不妨大膽地選擇一瓶門西亞紅葡萄酒吧。（文/Violet）