黑皮諾風格差異：勃艮第VS俄勒岡VS新西蘭

黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒一般都具有甜美的紅果風味和泥土的芬芳，其風格優雅細膩，充滿質感，果味新鮮而濃郁。然而，在全球眾多的黑皮諾產品中，最出名的當屬勃艮第紅葡萄酒，以及俄勒岡和新西蘭出產的頂級黑皮諾葡萄酒。那么，這三個地區出產的優質黑皮諾之間到底有哪些區別呢？ 

一、法國勃艮第紅葡萄酒（Burgundy Red）

2013年日耳曼父子酒莊（默爾索村）白葡萄酒 （點擊圖片即可跳轉購買）

勃艮第主要的紅葡萄品種是黑皮諾。盡管在法國之外也有所種植，但是天性嬌貴刁鉆的黑皮諾卻只在勃艮第的風土上才能展現獨一無二的優雅風姿。

這里的紅葡萄酒一般具有較為適中或高的單寧和酸，酒體也較為飽滿。勃艮第是黑皮諾的大本營，金丘（Cote d'Or）產區出產的葡萄酒更是不少葡萄酒愛好者的終級追求。

二、美國俄勒岡（Oregon）黑皮諾

俄勒岡州臨近太平洋，地處美國西北部，其氣候通常極為涼爽和潮濕，常被比作美國版本的勃艮第紅葡萄酒產區——金丘。該州黑皮諾的種植面積約7,600公頃，比該州葡萄園總面積的一半還要多。

目前，俄勒岡州葡萄酒的名氣完全得益于口感細膩，果香四溢的黑皮諾葡萄酒。相較于勃艮第的葡萄酒，俄勒岡黑皮諾則顯得要柔和早熟一些，且更加圓潤可口，果香也較多。

三、新西蘭中部奧塔哥（Central Otago）黑皮諾

2013年瓦利酒莊班諾克本園黑皮諾紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

在新西蘭，有許多產區都生產黑皮諾，包括黑皮諾產量最高的馬爾堡（Marlborough），以及出產充滿成熟櫻桃風味的頂級黑皮諾的馬丁堡（Martinborough），但最負盛名的應該還是位于新西蘭南部的中部奧塔哥產區。

在短短數十年間，中奧塔哥已成為優質黑皮諾葡萄酒的著名產地。這里出產的黑皮諾葡萄果實質量很高，釀造出的頂級黑皮諾葡萄酒也聲名遠揚。值得一提的是，這里崎嶇不平的地貌更造就了其黑皮諾葡萄酒結實的個性。