細數那些著名葡萄的“祖籍”

伴隨著人類歷史的推進，或因災難，或圖發展，或為生存以及其他種種原因，人類都會或主動或被動地遷徙著，所以才有了“落葉歸根”、“近鄉情怯”、“少小離家老大回，鄉音無改鬢毛衰。兒童相見不相識, 笑問客從何處來”的悲涼和情懷。散落異鄉的人，無論過得好與壞，心心念念的卻也是“家鄉”二字。人類如此，植物界亦如此，今天，我們就來盤點盤點世界上著名的這些葡萄品種們都“祖籍”何方？

　　赤霞珠（Cabernet Sauvignon）——法國波爾多

作為世界上最著名的紅葡萄品種，赤霞珠的種植目前幾乎遍布全世界，而其出身同樣令人羨慕，赤霞珠起源于世界最為著名的葡萄酒產區——波爾多。如今，具有極好的種植性和產量穩定性的赤霞珠，在法國的其他葡萄酒產區及新舊世界的眾多產區均有種植。

　　 黑皮諾（Pinot Noir）——法國勃艮第

圖片來源：DorisSchneider,JuliusKühn-Institut

黑皮諾是一種尤為古老的葡萄品種，它很可能是人類在至少2千年前從野生葡萄品種中挑出來的。很多證據顯示，黑皮諾長期以來一直種植有法國勃艮第，有證據顯示，在公元4世紀，黑皮諾在勃艮第就已經存在。目前，除了極其炎熱的地方，它幾乎在世界各產酒區均有種植。

　　 霞多麗（Chardonnay）——法國勃艮第

霞多麗對于全世界的葡萄酒酒迷們來說是再也熟悉不過的了。霞多麗原產自勃艮第。20世紀80年代末，霞多麗的種植得到了廣泛普及。20世紀90年代早期，霞多麗成為了法國、加利福尼亞、華盛頓州、澳大利亞和新西蘭種植面積數一數二的葡萄品種。

　　 西拉（Syrah）——法國羅訥河谷

西拉原產自法國羅訥河谷（Rhone Valley），不過很多的消費者可能認識西拉（Shiraz），但是并不認識西拉（Syrah）。西拉（Shiraz）是澳大利亞最著名的葡萄品種，其名氣已經遠遠超出了著名的羅訥河谷（Rhone Valley）西拉（Syrah），這其中最主要的原因還是因為澳大利亞西拉葡萄酒在歐洲葡萄酒市場上的成功。實際上，澳洲的西拉（Shiraz），在法國被稱為西拉（Syrah），目前在世界上很多地方都有種植。

　　 歌海娜（Grenache）——西班牙阿拉貢省

相關證據顯示，歌海娜很有可能起源于西班牙北部的阿拉貢省（Aragon），在當地，它被稱為“Garnacha”。19世紀之前，該品種已經在南羅訥（Rhone）地區深深扎下了根。不過，無論歌海娜是否起源于此，有一個事實不可否認，如今西班牙歌海娜的種植面積已大不如從前，目前法國是世界上歌海娜種植面積最廣的地方。

　　 長相思（Sauvignon Blanc）——法國波爾多

廣受歡迎的長相思的香氣與赤霞珠的香氣有幾分相似，都有類似于草本植物香的香氣。1997年，DNA檢測證實品麗珠（Cabernet Franc）和長相思是赤霞珠的雙親。18世紀左右，長相思和品麗珠在波爾多葡萄園里自然雜交產生了赤霞珠，因此，長相思的起源地常被認為是波爾多。

　　 內比奧羅（Nebbiolo）——意大利皮埃蒙特

內比奧羅原產于意大利西北部的皮埃蒙特（Piemonte）產區，是該產區最為獨特和卓越的葡萄品種。該品種釀制的葡萄酒品質極為出眾，這促使全世界各地相繼嘗試種植內比奧羅。不過，近數十年內，內比奧羅的總種植面積不斷下降，到2000年為止，這一面積已不足5,000公頃。

　　 馬爾貝克（Malbec）——法國勃艮第

馬爾貝克是曾經流行于波爾多的一種紅葡萄品種。當其在波爾多漸漸失寵時，它在阿根廷的出色表現又為它帶來了再次發展的生機。馬爾貝克有許多別名，其中在黎布爾涅-佩薩克（Libournais Pessac）和卡奧爾，該品種被稱為“Auxerrois”，這一名字也表明了馬爾貝克起源于勃艮第（Burgundy）北部。

　　仙粉黛（Zinfandel）——希臘克羅地亞

仙粉黛是一種起源于希臘克羅地亞（Croatian）地區的紅色葡萄品種，現在主要種植在美國加利福尼亞州。該品種見證了美國葡萄酒業界掀起的一個又一個的風潮。

　　佳美（Gamay）——法國博若萊

　　佳美原產自法國博若萊，是釀制風格獨特的博若萊（Beaujolais）葡萄酒的唯一紅葡萄品種。著名葡萄酒學家加力（Galet）曾提出過30種不同的佳美葡萄品種，不過其中許多都與博若萊地區的佳美葡萄原型關系不大，大部分都是對佳美葡萄進行精心克隆后的產物。