沒有硝煙的戰爭：霞多麗大戰長相思

霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）是目前世界上最流行的兩大白葡萄品種，到底哪一個葡萄品種是最受歡迎的也都是眾說紛紜，沒有定論。

霞多麗對于全世界的葡萄酒酒迷們來說是再也熟悉不過的了，在他們許多人看來，霞多麗并不僅僅是一種白葡萄品種的名字，它甚至代表著一款款葡萄酒的名字。霞多麗原產自勃艮第（Burgundy），長期以來，它都是勃艮第最優質白葡萄酒產區內的唯一葡萄品種。20世紀80年代末，人們對霞多麗的狂熱達到了頂峰狀態，霞多麗被廣泛種植。20世紀90年代末，世界各地的霞多麗出現了過剩的情況，于是人們一度停止了霞多麗的種植，21世紀早期霞多麗在澳大利亞的短缺正是緣由于此。

圖片來源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut

廣受歡迎的長相思是釀制世界上那些香味最為獨特的干白葡萄酒的唯一葡萄品種。這些葡萄酒包括產自桑塞爾（Sancerre）、普伊-富美（Pouilly Fume）以及法國以外地區的長相思和白富美葡萄酒。在新西蘭，長相思的種植面積于2003年超過了霞多麗。雖然，該國的葡萄酒產業相對較弱，但其長相思的種植面積是澳大利亞的2倍（2006年澳大利亞長相思的種植面積為7,000公頃（約17,500英畝），比盧瓦爾和波爾多還要大很多。

圖片來源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut

霞多麗和長相思的之間的爭斗，注定是一場沒有硝煙的戰爭，可能在法國，霞多麗戰勝了長相思，但是到了新西蘭，長相思卻戰勝了霞多麗，但是無論如何，這兩個葡萄品種在葡萄酒世界中的地位幾乎是不可能被撼動的。