萊茵高產區知識小測

德國的萊茵高（Rheingau）產區雖然面積不大，但歷史悠久、頗有名氣。如果你是雷司令（Riesling）葡萄酒的愛好者，那就不得不認識這個產區了。想知道自己了解多少？快來做一下以下10道題吧！

圖片來源：www.germanwines.de

1. 萊茵高產區位于以下哪個城市西南部約45公里處？

A. 柏林（Berlin）

B. 法蘭克福（Frankfurt）

C. 慕尼黑（Munich）

D. 斯圖加特（Stuttgart）

2. 萊茵高產區以兩種釀酒葡萄著稱，一個是雷司令，另一個是什么？

A. 黑皮諾（Pinot Noir）

B. 灰皮諾（Pinot Gris）

C. 米勒-圖高（Muller-Thurgau）

D. 瓊瑤漿（Gewurztraminer）

3. 萊茵高產區位于北緯多少度？

A. 49度

B. 50度

C. 51度

D. 52度

4. 萊茵高產區有一種葡萄叫“Spatburgunder”，它與以下哪個選項為同一品種？

A. 灰皮諾

B. 白皮諾（Pinot Blanc）

C. 黑皮諾

D. 莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）

5. 萊茵高產區冬季溫和，夏季溫暖，因為葡萄園受益于萊茵河（Rhine River）反射的熱量，而且有覆蓋著森林的山丘保護葡萄園免受寒風侵襲。這個覆蓋著森林的山丘叫什么？

A. 巴伐利亞森林（Bavarian Forest）

B. 黑森林（Black Forest）

C. 舍伍德森林（Sherwood Forest）

D. 陶努斯森林（Taunus Forest）

6. 據文獻記載，萊茵高產區是最早種植雷司令的產區，雷司令也是該產區最著名的葡萄品種。雷司令最早記載于以下哪個年份？

A. 1435年

B. 1535年

C. 1635年

D. 1735年

7. 萊茵高產區生產的白葡萄酒和紅葡萄酒的比例分別是85%和15%，雷司令的種植面積大約占該產區的葡萄總種植面積多大比例？

A. 60%

B. 75%

C. 80%

D. 85%

8. 萊茵高產區的葡萄園分布在陡峭的山坡上，海拔最高多少米？

A. 300米

B. 400米

C. 500米

D. 600米

9. 雖然萊茵高產區的葡萄種植面積不是特別大，但擁有多種土壤——白堊土、沙土、礫石、不同類型的黏土、黃土、石英巖和板巖。2017年數據顯示，萊茵高的葡萄種植面積有多少公頃？

A. 3,191公頃

B. 4,191公頃

C. 5,191公頃

D. 6,191公頃

10. 萊茵高產區既生產干型、口感脆爽活潑的葡萄酒，也釀造甜酒。不過近些年來80%的雷司令葡萄酒都是干型的，它們可以與那些菜肴搭配？

A. 清淡的素食菜肴

B. 清淡的貝類和白色魚肉

C. 加入橄欖油的慢燉時蔬白肉

D. 以上都可以

答案與解析：

1. B（法蘭克福）

萊茵高產區位于威斯巴登（Wiesbaden）和勞赫豪森（Lorchhausen）之間，沿著萊茵河分布，距離法蘭克福西南部約45公里。

2. A（黑皮諾）

萊茵高產區最重要的兩個葡萄品種是雷司令和黑皮諾，其中雷司令的種植面積最大，黑皮諾次之。

3. B（50度）

萊茵高產區位于北緯50度地區，雖然緯度高，但氣候溫和，適宜葡萄生長。

4. C（黑皮諾）

“Spatburgunder”是黑皮諾在德國的別稱。

5. D（陶努斯森林）

6. A（1435年）

關于雷司令最早的文獻記載來自于布列塔尼公國（Brittany）的約翰四世（John IV）。據相關文獻顯示，公元1435年3月13日，約翰四世有22先令（Shilling）的開支用于葡萄園購入了雷司令葡萄的扦插苗。

7. C（80%）

萊茵高產區主要種植雷司令，其面積高達80%。

8. A（300米）

9. A（3,191公頃）

10. D（以上都可以）

干型雷司令葡萄酒可以輕松搭配清淡的素食、白肉和魚肉等菜肴。（文/Christina）