革新中的西西里島，意大利的明珠

以西西里島（Sicily）為首的南意向來以生產容易配餐、價格親民的葡萄酒著稱。西西里島產區自然地理條件優越，擁有綿延900英里的海岸線，以及數十種品質優秀的本土釀酒葡萄品種。

圖片來源：winesofsicily.com

西西里島有23個DOC產區和一個DOCG產區——瑟拉索羅-維多利亞（Cerasuolo di Vittoria）。島內丘陵眾多，海拔最高達到3,500英尺（約1066.8米）。西西里島上的葡萄種植面積占了總面積的68%，多樣的地形造就了各異的局部微氣候，導致島內葡萄的采收期非常漫長，從8月一直持續到10月。因此，島上的葡萄酒生產商能夠生產風格各異、價位不同的優秀葡萄酒。

　　西西里島最重要的葡萄品種要屬黑珍珠（Nero d’Avola），島內生產的黑珍珠紅葡萄酒以果味濃郁為特色，非常易飲，價格也很實惠，與阿根廷的馬爾貝克（Malbec）紅葡萄酒一樣，成為國家葡萄酒出口的主力軍。2015年，西西里島DOC葡萄酒的產量大約為2,500萬瓶，預計2016年將會有2,800萬瓶葡萄酒出產。西西里島的葡萄酒目前已經出口到全球78個國家。

　　20多年前，西西里島的葡萄酒顯得粗制濫造，釀造葡萄酒的工藝和設備十分落后。不過在意大利北部投資者的幫助下，島內的葡萄酒獲得了新生。島內的葡萄酒酒莊把注意力投入到提升葡萄酒品質上，通過各種實驗，找到適合島內不同風土的本地葡萄品種，合理規劃葡萄種植，減少葡萄產量，提升葡萄品質。在釀造設備方面，引進溫控壓榨和發酵設備。最終，西西里島的葡萄酒品質得以改善，無論是葡萄酒的知名度，還是葡萄酒的個性和特色，都有所提升。（文/Lawrence）