結識弗朗齊亞柯達葡萄酒產區

弗朗齊亞柯達（Franciacorta）位于意大利倫巴第產區的中心地帶，靠近國際都市米蘭，瀕臨加爾達湖（Lake Garda），是意大利著名的起泡酒產區。

圖片來源：www.franciacorta.net

關于Franciacorta名字的由來，目前主要有兩種說法。一種說法是Franciacorta來自于“France corte”（即指免稅區）。據說在11世紀至13世紀時，該地區的修道院和修道士都無需向當時的統治階級繳納稅收，故得此名。另一種說法是，Franciacorta是由法國查理曼大帝（Charlemagne）命名的。據說，在744年，當查理曼大帝率軍攻打倫巴族人時，他曾承諾將士們一定會回巴黎過齋月，但由于戰事遲遲未結束，故最后只能在此地過齋月，查理曼大帝遂把此地命名為“Franciacorta”（即 Little France，小法蘭西之意）。

　　弗朗齊亞柯達葡萄酒獲得成功的主要功臣之一是其優越的風土條件。由于受到阿爾卑斯山的“庇護”，弗朗齊亞柯達的葡萄可免受冷風的侵襲。東部的加爾達湖對葡萄的濕度和溫度也起到一定的調節作用，有利于葡萄生長。冰川運動塑造了該產區的地形地貌，也使得其土壤富含石灰巖、沙石和礦物質。這些都為弗朗齊亞柯達釀制優質的葡萄酒打下了堅實的基礎。

圖片來源：www.franciacorta.net

說到弗朗齊亞柯達產區的葡萄酒，最著名的當屬弗朗齊亞柯達起泡酒。它被認為是意大利唯一可與香檳媲美的起泡酒。不過，優越的風土條件只是釀造高品質葡萄酒的基礎，而釀酒學家弗朗哥·子里阿尼（Franco Ziliani，也是一位香檳發燒友）和富商吉多·貝魯奇（Guido Berlucchi）在起泡酒上的研究與實驗才是弗朗齊亞柯達起泡酒成功的催化劑。1967年，弗朗齊亞柯達起泡酒被評為DOC級別。隨后，弗朗齊亞柯達產地保護聯盟（Consorzio per la tutela del Franciacorta）形成，該聯盟致力于削減葡萄產量，減少灰皮諾（Pinot Grigio）的比例以提高起泡酒的質量。1995年，弗朗齊亞柯達起泡酒晉級為DOCG葡萄酒，成為意大利第一款被授予DOCG稱號的起泡酒。

　　由于只有該產區的起泡酒才能被稱為“弗朗齊亞柯達DOCG葡萄酒”，這使得弗朗齊亞柯達產區的紅、白靜止葡萄酒如何命名成為了一大問題。為解決這一問題，這些紅、白靜止葡萄酒改名為“弗朗齊亞柯達土味葡萄酒”（Terre di Franciacota DOC），2008年再次改名為柯達弗朗卡（Curtefranca）。此外，該產區的桃紅葡萄酒也逐漸受到市場上那些葡萄酒愛好者的歡迎。

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