個性十足的長相思

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大家好，我是Megan，歡迎觀看本期學紅酒視頻。

上期視頻我們介紹了“百變女王”霞多麗，這次我們來了解另外一個“個性十足”的白葡萄品種——長相思。

長相思不僅是著名的國際葡萄品種，也是白葡萄酒界的一大寵兒哦。它的歷史悠久，有意思的是，雖然是一個白葡萄品種，但卻是紅葡萄品種赤霞珠的“雙親”之一。

長相思是一種極具個性的芳香型品種，高酸度和非常濃郁的香氣是它最顯著的特征，用它釀成的酒往往帶有綠色水果和柑橘類水果的芳香，以及青草、蘆筍和接骨木花等草本植物的氣息。作為一個相對早熟的葡萄品種，長相思在溫和、尤其是涼爽的氣候下，能更好地展現出自己的特色。

長相思的可塑性非常強，它在不同風土和釀酒師的“魔法”下都能大放異彩。法國波爾多的復雜有深度，盧瓦爾河谷的清新雅致，新西蘭馬爾堡的果味奔放，美國加州的順滑醇厚，你想要的樣子它都有。

長相思清爽的口感是很多葡萄酒愛好者的最愛。它既可以是很好的開胃酒，又能和多種食物完美搭配。清爽的蔬菜沙拉、鮮美的魚類和貝類等海鮮，配上干型的長相思白葡萄酒，一定會讓你為之傾心。

關于長相思，我們就介紹到這里。紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會。