侍酒師大師和葡萄酒大師有什么差別？

對葡萄酒行業有所了解的人可能都知道業內的兩大頭銜：葡萄酒大師（Master of Wine，簡稱MW）和侍酒師大師（Master Sommelier，簡稱MS）。葡萄酒大師和侍酒師大師都源自英國，但這也是它們除了難度極高以外的僅有的共同點了。雖然這兩種“大師”都能夠代表葡萄酒專業知識的權威，但是二者關系不大，資格考試的系統也完全不一樣。

葡萄酒大師資格是全球葡萄酒行業專業知識最高的標準之一，是由英國的葡萄酒大師協會（The Institute of Master of Wine）頒發的一個專業認證。要想成為一名葡萄酒大師可不是一件容易的事情，從最初的申請之路開始就有幾個“攔路虎”。首先，葡萄酒大師協會規定考生必須持有WSET四級資格證書或相等水平的專業認證，如葡萄酒學士或碩士，以表明自己具備一定水平的葡萄酒知識。另外，所有的考生還必須擁有至少3年的葡萄酒行業從業資歷；最后，考生必由一位葡萄酒大師或業內權威人士推薦，才能正式參加考試。具備了以上資格后，葡萄酒大師資格認證考試的煉獄才剛剛開始。正式的考試一共分為三個部分，即理論、品鑒和論文。以上三門考試都通過的考生才能加入葡萄酒大師協會，成為真正的葡萄酒大師。目前全球一共有355位葡萄酒大師，他們分別從事著不同的職業，如釀酒師、酒商、侍酒師、葡萄酒教師、葡萄酒作家、記者等等。

圖片來源：Decanter China

如果說葡萄酒大師研究的方向更偏向“學院派”，那么侍酒師大師則是實打實的“實務派”，后者更重視在酒店或餐廳內酒精服務的專業水平。第一屆侍酒師大師考試于1969年舉辦，但直到1977年時，頒發此項大師頭銜的侍酒師大師協會（Court of Master Sommeliers）才正式成立。想要通過侍酒師大師考試，首先要完3個級別的侍酒師認證，最后再通過侍酒師大師認證資格考試。現在，全球共有240名左右的侍酒師大師，他們分別在自己工作的領域中活躍著。這些侍酒師大師們不僅擁有專業的葡萄酒知識，還具備專業侍酒師應有的社交禮儀以及銷售能力。