教你輕松挑選出一瓶好酒

你是否曾質疑眼前的葡萄酒到底是不是好酒，但卻又難于啟齒？你是否曾擔心自己為某個特殊場合精心挑選的一款酒品質一般？別再質疑，別再擔心，本文將教你五招，讓你輕松挑選出一瓶好酒。  

 一、以“貌”選酒   

首先要看酒瓶以及酒標是否吸引人。 總體而言，一款品質不錯的葡萄酒的酒瓶和酒標設計大都精致美麗，且酒標上的信息真實齊全。盡管有句古話說：“人不可貌相”，不過請相信，一個肯下大手筆去設計精美酒瓶和酒標的生產商在釀制葡萄酒時一般也不會偷工減料。因此，第一招就是要以“貌”選酒。

二、讓軟木塞“辨別”葡萄酒的好壞   

當你打開一瓶軟木塞封瓶的葡萄酒時，觀察軟木塞是比較容易完整地拔出來還是很快就在瓶口粉碎。如果是第一種情況，說明你手中或許已經擁有一瓶好酒了。如果是后面這種情況，大都說明葡萄酒的質量有問題，或者至少是貯藏的方法不對。不過，不管是哪種情況，此瓶葡萄酒一般說來已經不再是一瓶品質出眾的葡萄酒了。   

三、聞香識酒

葡萄酒的香氣怎么樣？換句話說，當你開瓶后，這瓶葡萄酒聞起來怎么樣？如果香氣很誘人，這是瓶好酒的概率就比較高。反之，如果這瓶酒聞起來酸酸的，散發出令人不悅的氣息，那很有可能這款酒的質量有問題。   

四、觀察葡萄酒的顏色   

開瓶倒酒后，注意觀察酒杯里葡萄酒的顏色。   

五、品嘗才能出真知   

當然，判斷一瓶葡萄酒最好的辦法就是品嘗。如果一款紅葡萄酒一入口就十分酸澀，那么說明這款葡萄酒還不夠成熟。而如果一款紅葡萄酒的余味過于平淡無奇，轉瞬即逝，那也不能算上是一款好的紅葡萄酒。   

如果你能利用以上五個原則來挑選或者評估一瓶葡萄酒，那么無論在什么場合下，你都能挑選出一瓶品質較好的葡萄酒。