私人品酒會，我教你來開

舉辦私人品酒會的好處是可以在盡情享受歡悅時光的同時提高品酒能力。品酒會不像茶話會，你可能沒有那么多機會閑聊，因為大家都將注意力集中在品酒上，所以當你想閑聊時，不妨喝一口酒，細細品味聊天以外的另一種生活。當然，舉辦品酒會對葡萄酒新手來說可能并不是一件得心應手的事情，不必惆悵，跟著本文的指導一步步來。

　　1. 材料準備

其實相比起普通的派對，品酒會需要準備的材料并不會很復雜。在設計品酒會時你可以參考一些葡萄酒書籍，以下是你需要準備的材料：

　　（1）至少2款不同的酒

　　（2）零食（如：咸餅干、奶酪和水果）

　　（3）水

　　（4）葡萄酒杯（至少每人1個）

　　（5）品酒卡片

　　（6）便箋紙和筆

　　（7）光線良好的座位

　　小貼士：這樣的品酒會人數最好不要過多，一般6-10人為宜。

　　2. 品酒步驟

圖片來源：www.bourgogne-wines.com

第一步：練習品鑒方法

　　大家一起花20分鐘來梳理一遍品酒方法，評估每一款酒的特點。

　　第二步：對比品鑒

　　喝完第一款酒后，緊接著可以品嘗另一款酒。要確保品嘗這兩款酒時使用的是相同的品鑒方法。要知道，對比品鑒（無論盲品還是不盲品）可是最有用的學習方法。

　　3. 對比品鑒的主題選擇

　　相同的酒，不同的產區：對比來自法國和加州（California）的波爾多混釀（Bordeaux Blend）；或者來自阿根廷和法國的馬爾貝克（Malbec）。總之要有創意！

　　相同的酒，不同的釀酒方法：關于這個主題最經典的對比莫過于經過橡木桶陳釀的霞多麗（Chardonnay）和未經橡木桶培養的霞多麗，通過對比，你馬上就會知道橡木桶對葡萄酒有什么影響。

　　相同的酒，不同的價格：看看價格高的葡萄酒是不是一定比價格低的好喝。

　　不同的酒，相同的風格：品嘗同一風格、不同品種的葡萄酒，這是發掘自己愛酒的最佳方式。

　　不同的酒，相同的產區：相同產區內不同葡萄品種的生長會有什么不同？可以先從托斯卡納（Tuscany）、帕索羅布爾斯（Paso Robles）、邁拉侖維爾（McLaren Vale）和門多薩（Mendoza）這些產區開始探索。

　　如果大家在品酒會中都度過了愉快的時光，那么可以輪流來組織品酒會，根據不同的酒來選擇品鑒主題，主題可以重復，相信你們每次都可以從品酒會中學到新的知識，對葡萄酒有更深入的認識。（文/Christina）