大自然的饋贈，滴滴香醇的新西蘭葡萄酒

新西蘭（New Zealand）的釀酒歷史可以追溯到1819年，一個法國的大主教在這片土地上種下了新西蘭第一棵葡萄樹，如今新西蘭歷史悠久的酒莊屈指可數。雖然這個國家葡萄酒行業的興起還不超過25年，但所取得的成就卻是有目共睹的。這個國家也曾遭遇過根瘤蚜蟲的蹂躪，二戰以后，新西蘭的葡萄酒業逐漸恢復生氣。帶有新西蘭當地風土特色的優質長相思（Sauvignon Blanc）在倫敦的一個品鑒會上脫穎而出，很快就被大家記住和喜愛。

圖片來源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut

那么這個國家究竟有何優勢能釀造出滴滴醇香的優質葡萄酒呢？答案之一就是它獨特的自然條件。新西蘭大多數酒莊離海邊都不超過100公里，因此能被海洋性氣候影響，秋天的收獲季節持續時間較長，氣候也比較干燥，利于葡萄風味物質的積累。大多數產區都位于山水相依，風景如畫的地方，這賦予了葡萄酒更加獨特的風味。因此大家能喝到如此醇香的新西蘭葡萄酒，全是拜大自然所賜。說到醇香的新西蘭葡萄酒，就一定要提奧克蘭（Auckland）產區。這是新西蘭最古老的產區，它位于北島（North Island）的北邊，葡萄酒產區面積為550公頃，是新西蘭主要的葡萄酒產區，也是赫赫有名的產區之一。這里氣候溫暖，出產梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），以波爾多混釀（Bordeaux blend）而聞名。奧克蘭的波爾多混釀具有強勁的結構厚重的單寧，散發著李子、黑醋栗和櫻桃等復雜的果香，酒體飽滿，余味綿長。

　　除了奧克蘭的波爾多混釀，馬爾堡（Marlborough）的長相思也是人們喜愛的酒款。馬爾堡氣候相對干燥，陽光充足，生長期長。出產的葡萄酒帶有檸檬、百香果、鵝莓和青草等風味，令人垂涎。不管你喜愛紅葡萄酒還是白葡萄酒，在這片被大自然眷顧的土地上，你總能品嘗到令你無限回味的佳釀。（文/Sylvie）