1961年份寶嘉龍城堡紅葡萄酒

1961 Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien, France

2017年3月1日 6:29:09 紅酒世界網

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摘要：說寶嘉龍城堡的葡萄酒是圣朱利安產區的代表作，甚至是典范之作相信不會有人不同意。她和同村的雄獅酒莊正好表現出兩種不同的個性。寶嘉龍更能代表圣朱利安風格，溫柔細膩，芳香濃郁，優雅和絕妙平衡。獨特的生態系統釀造出精細、優雅而可口，且余味悠長的葡萄酒。此酒柔順而醇厚，是一款需要8-10年才能釋放出芳醇和果香，含有黑醋栗、香草和成熟黑莓味的葡萄酒。寶嘉龍城堡所產的酒最佳年份有：1961年、 1966年、1970年、1973年、1976年、1978年、1981年、1982年、 1985年、1995年、1996年和2000年。

李志延評分：98分

1961年份寶嘉龍城堡紅葡萄酒

同一酒款不同年份示例圖

年份：1961

　　酒莊：寶嘉龍城堡

　　產區：法國 » 波爾多 » 圣朱利安

　　葡萄品種：赤霞珠、梅洛

　　品鑒時間：2015.01

　　李志延酒評：我熱愛這款傳奇年份的寶嘉龍紅葡萄酒，這瓶酒并沒有經過換塞，也是我品嘗過最好的寶嘉龍之一。驚人的復雜度，兼具豐富、內秀的品質，以及力量。風味還沒有消失，嘗起來感覺它還能輕松陳放十年，一款令人印象深刻的酒。

　　Tasting Note：I love this legendary vintage of Ducru. This bottle was not re-corked and one of the best bottles I have enjoyed. Incredibly complex and generous with both subtlety as well as power. Not yet fading; tastes like it can keep for another decade easily. An impressive wine.

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本文標簽： 波爾多列級莊 1855

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葡萄酒大師（Master of Wine）是葡萄酒行業最高的專業頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽，并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國，在美國哈佛大學取得碩士學位，并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家，還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起，李志延女士便開始撰寫一些關于美食與美酒的品鑒作品，其著作《東膳西釀，2009年》（Asian Palate）與《東品西釀，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆獲得國際大獎。她本人還獲得法國藍帶廚藝學校廚藝證書，以及日本酒侍酒研究會頒發的清酒侍酒大師（Master Sake Sommelier）頭銜。