都柏萊一級園黑皮諾，來自沃爾奈的別樣優雅風情

“封存在勃艮第（Burgundy）酒瓶里的，不僅僅是美味的酒汁，還蘊藏著兩千多年來的歷史。”古老的產區和深厚的文化底蘊成就了這一頂級葡萄酒的搖籃。不同于波爾多（Bordeaux）的混釀方式，勃艮第經典的紅葡萄酒一般采用黑皮諾（Pinot Noir）單釀，而在勃艮第的黑皮諾葡萄酒中，沃爾奈村（Volnay）的黑皮諾葡萄酒則是那一抹特別的“溫柔”。

今天，紅酒世界為大家帶來一款產自該村莊一級園（Premier Cru）的2011年都柏萊酒莊塔耶皮埃（沃爾奈一級園）紅葡萄酒，邀您共賞沃爾奈黑皮諾的優雅風情。

2011年都柏萊酒莊塔耶皮埃（沃爾奈一級園）紅葡萄酒

2011 Domaine Dublere Taillepieds, Volnay 1er Cru, France

評分：【Burghound 89-92分】

產區：法國 » 勃艮第 » 伯恩丘 » 沃爾奈

等級：法國勃艮第·一級園

葡萄品種：黑皮諾100%

國內現貨價：¥640（VIP會員享9折優惠價）

（點擊圖片即可跳轉購買）

權威酒評家口中的天才釀酒師

提起都柏萊酒莊（Domaine Dublere），便不得不說說它的創建者布萊爾·皮舍爾（Blair Pethel）。在踏入葡萄酒行業以前，皮舍爾曾是一名美國的政治記者。每到假期，他都會來到勃艮第學習。有一次，皮舍爾在機緣巧合下參加了勃艮第的葡萄采收工作，這激發了他對葡萄酒的興趣。2003年，皮舍爾舉家遷至勃艮第的伯恩市（Beaune），隨后在當地開始學習葡萄種植與葡萄酒釀造，并在第二年開始了自己的勃艮第釀酒師之旅。

圖片來源：www.domaine-dublere.com

皮舍爾深諳風土對于葡萄酒的重要性，所以無論是在葡萄種植還是葡萄酒釀造方面，他都力求最大程度地減少人工干預，使葡萄更好地展現風土特點。勃艮第葡萄酒網（Burghound.com）的權威酒評家艾倫·米多斯（Allen Meadows）曾經這樣說道：“皮舍爾無疑有著超高的釀酒天賦，因為零經驗的人不可能釀造出這樣優秀的葡萄酒。”

沃爾奈的優雅，足以一見鐘情

都柏萊酒莊在勃艮第擁有很多塊田地，包括夏布利（Chablis）的特級園（Grand Cru）、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）的一級園和沃爾奈的一級園等。這款酒的釀酒葡萄便是來自于沃爾奈的一級園塔耶皮埃（Taillepieds）。

圖片來源：www.bourgogne-wines.com

沃爾奈是勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）內的一個產酒村，它坐落于玻瑪村（Pommard）和默爾索村（Meursault）之間，于1937年獲得法定產區地位，產區內規定只有采用黑皮諾釀制而成的紅葡萄酒才能稱為法定葡萄酒。幾個世紀以來，在風格柔順的葡萄酒中，沃爾奈葡萄酒是毋庸置疑的佼佼者，受到無數葡萄酒愛好者的青睞。典型的沃爾奈葡萄酒一般被形容為勃艮第葡萄酒中優雅和女性化風格的代表，其香氣四溢，口感柔順，常常讓人一見鐘情。

名家高分盛贊，品質不可小覷

這款酒選用塔耶皮埃園的優質黑皮諾釀制，葡萄經人工采摘后，采用天然酵母發酵，以保留葡萄的純正風味，發酵完成后，酒液會被置入新桶比例為25%的橡木桶中陳年18-20個月。2011年都柏萊酒莊塔耶皮埃（沃爾奈一級園）紅葡萄酒是一款極具魅力的葡萄酒，紅櫻桃、覆盆子等紅色水果的香氣成熟而清新，紫羅蘭、礦物質和香料的氣息令人迷醉，酒體中等，口感活潑而平衡，余味悠長，陳年后還會發展出更為復雜的風味。勃艮第葡萄酒網給予這款酒89-92分的好評，并評價道：

這款酒散發著成熟新鮮的紅櫻桃、樹莓、香料和一絲礦物氣息，酒體中等，風味集中，風格優雅卻不失活潑，結構平衡，余味悠長，展現了沃爾奈的經典風格，陳年之后還會發展得更加有魅力。

如果你也想一品沃爾奈黑皮諾葡萄酒的優雅，這款沃爾奈一級園的紅葡萄酒便是你的不二選擇。點擊2011年都柏萊酒莊塔耶皮埃（沃爾奈一級園）紅葡萄酒即可進入紅酒世界會員商城購買。