科波拉：釀酒就像拍電影

提到弗朗西斯•福特•科波拉（Francis Ford Coppola），很多人可能表示不知道，提到尼古拉斯•凱奇（Nicolas Cage），部分人可能略知一二，但若提到《教父》三部曲，我想中國的大部分電影觀眾都耳熟能詳。是的，這部偉大的電影就是弗朗西斯•福特•科波拉的作品。弗朗西斯•福特•科波拉，美國著名電影導演，1970年他與諾思合寫的《巴頓將軍》劇本獲美國奧斯卡最佳編劇獎；1972年他導演的《教父》獲最佳影片獎，《教父》在商業上的巨大成功使科波拉成為最受注目的年輕導演之一。1974年，科波拉的《對話》在法國戛納國際電影節獲金棕櫚獎；同年，《教父2》在美國獲得7項奧斯卡金像獎。《教父3》于1990年拍攝，再次將科波拉推向事業的頂峰。除了《教父》三部曲外，《巴頓將軍》、《現代啟示錄》等優秀影片也是中國觀眾所熟悉的。與其輝煌的電影事業不相上下的一份事業，非葡萄酒事業莫屬。

1975年，《教父1》獲得巨大成功，也讓科波拉賺得盤滿缽滿，有了充足資金的科波拉來到美國加州優質葡萄酒產區納帕谷（Napa Valley），在這里購買了一座葡萄酒莊園，做起了葡萄酒酒莊莊主。如今，他的葡萄酒王國的地圖早已擴展，顯然，這位大胡子導演將釀酒事業當成了電影事業在玩，還玩的風生水起、游刃有余。

1975年購買的這座加州葡萄園叫鸚歌酒莊（Inglenook），面積高達1560英畝。20年后，科波拉又買下爐邊酒莊余下的90英畝葡萄園和城堡，使酒莊完全歸屬于自己，并在2006年將酒莊名字由尼爾邦•科波拉酒莊更名為盧比孔酒莊（Rubicon Estate）。而這只是科波拉葡萄酒事業的開始。2002年科波拉斥資3150萬美元收購鄰近盧比孔酒莊的科恩葡萄園，包括85英畝葡萄園和110英畝未開墾的土地。2006年又收購索諾瑪縣亞歷山大谷的81英畝葡萄園，包括蘇弗蘭酒莊的釀酒設施，最初以意大利語命名為紅與白酒莊，后更名為柯波拉酒莊（Francis Ford Coppola Winery），建立起一個龐大的葡萄酒帝國。

科波拉酒莊（圖片來源：Francis Ford Coppola Winery）

目前，科波拉出品有40多個酒標的葡萄酒系列，意大利血統的科波拉有著極重的家庭觀念，其酒莊出品的酒款中，其中就包括以其女兒及兒子命名的酒款。2012年，科波拉又以其妻之名埃莉諾（Eleanor），發布一款西拉-赤霞珠混釀。這款埃莉諾零售價50美元，使用2009年份的葡萄，由54%的西拉（Syrah）和46%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀而得，這些葡萄全部來自位于索諾瑪郡亞歷山大谷的科波拉葡萄園。埃莉諾•科波拉還親自設計了酒標，上方花紋表達了她對布藝的熱愛，特別是這種在裝飾藝術時期廣為流行的圖案。

以妻Eleanor為名的葡萄酒（圖片來源：Francis Ford Coppola Winery）

科波拉對葡萄酒事業的追求絕不是玩票，這從其酒莊所出品的酒在國內國際各項賽事中頻頻獲獎即可見一斑。比如2003年份盧比孔紅酒入選美國《美食與美酒》雜志“2007年年度最佳葡萄酒”，盧比孔酒莊還獲得美國《葡萄酒愛好者》雜志“2006年葡萄酒明星獎年度美國最佳酒莊”。極富商業頭腦的科波拉，不僅釀造的酒品質優異，同時還將葡萄酒與其電影事業結合起來，將盧比孔酒莊城堡改造成一個電影主題博物館。如今，科波拉的酒莊成為美國納帕谷一個熱門的旅游景點。

　　至于為什么要涉足葡萄酒領域，科波拉認為葡萄酒和電影在本質上是非常相似的。他說：“兩者都是從原料開始：對葡萄酒來說是土地和葡萄，對電影來說是劇本和演員。釀酒師要將原料進行發酵和調配，他來決定是這樣而不是那樣；導演也做著同樣的事情，包括一系列的‘是’或‘否’——從造型到服裝，從剪輯到混音。這兩件事情都必須從最好的原料開始，不論是土地還是劇本。”相信在未來，帶著電影藝術家思維的科波拉能為眾多葡萄酒迷以及影迷們帶來更多美酒佳釀。（本文部分文字來自《葡萄酒鑒賞》雜志，原文作者：陳耀明）