堡林爵香檳客串電影《五十度灰》

堡林爵香檳（Champagne Bollinger）的主席杰羅姆?菲力波（Jér?me Philipon）在上周于倫敦發布堡林爵2005年份豐年干型香檳（La Grande Année Brut 2005）和2005年份豐年桃紅香檳（La Grande Année Rosé 2005）時說：“我還沒有觀看《五十度灰》（Fifty Shades of Grey）這部電影，不過我聽說堡林爵香檳有出現在電影中的某個場景中：這說明格雷先生確實很有品位。”

“他們在電影中使用的是1999年份的豐年桃紅香檳，正如書中所描述的那樣。我還沒有讀過《五十度灰》這本書，但我計劃以后要讀一讀，”菲力波先生說。

除了堡林爵香檳，克萊坦亞（Klein Constantia）的康斯坦天然甜白葡萄酒（Vin de Constance）——拿破侖最愛的甜葡萄酒，也在《五十度灰》中亮相。

相比很多香檳屋，堡林爵香檳屋發布2005年份系列產品的時間比較晚。菲力波說今年堡林爵將同時發布750ml裝、1500ml裝和3000ml裝的2005年份香檳，因為它們都已經到達適飲期。

圖片來源：champagne-bollinger 

用來釀造2005年份豐年香檳的葡萄中，有95%來自堡林爵本身的葡萄園，菲力波如此評價豐年干型香檳，“它完美展現了黑皮諾（Pinot Noir）的純凈特性”。

堡林爵的酒窖大師吉勒斯·德斯科特（Gilles Descotes）覺得2005年份香檳已經發展“成熟”，而且雖然它的酸度相對比較低，但并不會影響它的陳年潛力。

“人們覺得高酸度與香檳的陳年潛力密切相關，然而這兩者并沒有關系。”他說。

2005年份豐年干型香檳由70%黑皮諾和30%霞多麗（Chardonnay）釀造，這些葡萄均采自香檳區里不同地方的特級和一級葡萄園。

德斯科特公布，2005年份香檳是堡林爵香檳屋的頂級酒款，其中2005年份老藤黑中白香檳（Vieilles Vignes Francaise）在裝瓶前沒有進行補液，是該酒有史以來第一次不包含糖分。（編譯/碧云天）