意大利經典基安帝正式申報世界非物質文化遺產！

Chianti Bids to Join UNESCO World Heritage Club

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摘要：繼巴羅洛、香檳、勃艮第以及圣埃美隆成功申遺之后，意大利釀酒師計劃將已經擁有300年歷史的經典基安帝產區申報聯合國教科文組織非物質文化遺產。

ABSTRACT： Chianti Classico winemakers are trying to get their region listed as a UNESCO world heritage site, following in the footsteps of Barolo, Champagne, Burgundy and St-Emilion.

繼巴羅洛（Barolo）、香檳（Champagne）、勃艮第（Burgundy）以及圣埃美隆（Saint-Emilion）等產區成功申遺之后，意大利釀酒師也計劃向聯合國教科文組織申請，將已經擁有300年歷史的經典基安帝（Chianti Classico）產區列入世界文化遺產名錄。

意大利經典基安帝正式申報世界非物質文化遺產！

圖片來源：Chianti Classico

經典基安帝正式申遺

　　這項提議是在慶祝基安帝產區成立300周年紀念慶典上宣布的，經典基安帝聯盟（Chianti Classico consorzio）所有成員一致贊成。地域保護基金會（Fondazione per la Tutela del Territorio）的主席泰莎·卡博尼·伯勞斯卡（Tessa Capponi Borawskaz）負責起草申請書。

　　此次申遺若能成功，除了基安帝的旅游產業帶來更大優勢，還能有效地保護產區文化發展。除此之外，對于基安帝產區的釀酒商而言，也是一次打造品牌的契機。

　　何為經典基安帝？

　　經典基安帝（Chianti Classico）產自意大利中部的托斯卡納（Tuscany），主要以桑嬌維塞（Sangiovese）釀造而成，是意大利最負盛名的五大DOCG級葡萄酒之一，以“黑公雞”作為獨樹一幟的標識。

意大利經典基安帝正式申報世界非物質文化遺產！

圖片來源：Chianti Classico

基安帝地區釀造葡萄酒的歷史可以追溯到1398年。1716年基安帝成為意大利歷史上首個得到官方認定的葡萄酒產區，1984年晉升為DOCG等級。值得注意的是，并不是所有基安帝地區生產的葡萄酒都能稱之為經典基安帝葡萄酒，只有基安帝產區最原始、最核心地區出產的葡萄酒才能被稱之為“經典基安帝葡萄酒”。想要嘗遍意大利葡萄酒，自然不能錯過經典基安帝葡萄酒啦！（文/Shirley）

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