經典基安帝300周年，多倫多和蒙特利爾共邀您來品鑒

300年前，托斯卡納大公爵（Grand Duke of Tuscany）科西莫三世·德·美第奇（Cosimo III de' Medici）發布了一紙法令，圈出了如今經典基安帝（Chianti Classico）的產區。300年后，經典基安帝成為占據著意大利優質葡萄酒的一席之地。為了慶祝這一天，國際展會管理組織（International Exhibition Management）將在加拿大的多倫多（Toronto）和蒙特利（Montreal）舉辦兩場經典基安帝的品鑒會。

國際展會管理組織成立于1999年，其總部位于美國邁阿密（Miami）。多年來，國際展會管理組織一直致力于提供專業、高端的葡萄酒展會，為酒莊、酒商、經銷商和葡萄酒愛好者提供信息分享和交流的平臺。      

5月30日，首場品鑒會將在多倫多的四季酒店舉行。下午1點至2點，碧玉廳（Jasper Room）將舉辦經典基安帝的專場研討會和試品會。隨后，2點至5點，達芬奇廳（Vinci Room）將舉辦自由品鑒活動。第二場品鑒會將蒙特利舉行，品鑒時間為6月1日下午1點30分至下午五點。

瑞卡梭利酒莊；圖片來源：ricasoli.it

本次共有28個經典基安帝地區的酒莊參展，他們幾乎是頂級經典基安帝葡萄酒的代表。這其中就包括歷史極為悠久的瑞卡梭利酒莊（Barone Ricasoli）。該酒莊創建于12世紀，一直由瑞卡梭家族（Ricasoli Family）負責經營和管理。酒莊的現任莊主是弗朗西斯科·瑞卡梭（Francesco Ricasoli）。因此，瑞卡梭利酒莊也成為了全球第四悠久的家族企業，在葡萄界更是位列第二，是意大利歷史最悠久的家族酒莊。在歷史的進程中，瑞卡梭利酒莊的葡萄酒對經典基安帝DOCG做出了不可磨滅的貢獻，同時也獲得市場和消費者的認可。      

最后，本文再為一些對意大利葡萄酒還不熟悉的讀者稍微介紹下經典基安帝。      

經典基安帝產自托斯卡納（Tuscany）中部的佛羅倫薩（Florence）子產區和錫耶納（Siena）子產區，這正是300年前由科西莫三世·德·美第奇劃定的區域。經典基安帝采用80%的桑嬌維塞（Sangiovese）釀造，釀造出來的葡萄酒一般酒體適中、酸度中高、單寧細膩且緊致，通常伴有花香和紅櫻桃和少量堅果的香氣。（文/Xavier）