仙粉黛一直是釀制加州紅葡萄酒的主要品種,需要注意的是釀制紅葡萄酒的是紅仙粉黛。紅仙粉黛十分強勁、果味濃郁、酸度高并有果醬風味。而白仙粉黛酒則用來釀制單薄、微甜的粉紅色葡萄酒。仙粉黛雖然有歐洲血統,但仍被認為是美國特有葡萄品種。
釀制工藝不同:仙粉黛正常浸皮,白仙粉黛縮短浸皮時間顏色不同:仙粉黛呈紅色,白仙粉黛呈淺桃紅色風味不同:仙粉黛較干,白仙粉黛較甜適飲溫度不同:仙粉黛在室溫飲用,…
即便這兩種葡萄酒是用同一品種釀制而成的,但白仙粉黛葡萄酒和紅仙粉黛葡萄酒在風味上還是有所區別。白仙粉黛的口感一般較甜蜜,而仙粉黛紅葡萄酒的味道則帶有較多…
仙粉黛起源于歐洲的克羅地亞(Croatian)地區。葡萄種植的先驅人物阿戈什頓哈拉斯緹(Agoston Haraszthy)將仙粉黛從他的家鄉匈牙利引入加利福尼亞。如今,仙粉黛已經成…
仙粉黛(Zinfandel)干紅是新世界風格的干紅葡萄酒,酒體豐滿,酸味激爽,帶有青椒、漿果和果醬的香氣和風味,酒精含量偏高,適合同意大利面和比薩餅搭配。加州是世界上最…
在美國,仙粉黛甚至擁有屬于自己的節日仙粉黛葡萄酒節(National Zinfandel Day)。該節日由加利福尼亞州的仙粉黛倡導與生產組織(ZAP)發起。節日當天,全國的餐廳會特…