布魯奈羅為什么比經典基安帝更貴？

標簽：
托斯卡納
經典基安帝
布魯奈羅
瀏覽次數：4970

意大利托斯卡納出產的布魯奈羅蒙塔希諾和經典基安帝葡萄酒都是由桑嬌維塞釀制而成的（后者中允許出現最多20%的其他紅葡萄品種），然而，不論是在意大利本土，還是在其他葡萄酒市場，布魯奈羅常常要比經典基安蒂貴上兩倍左右的價錢。都說葡萄酒的品質“七分靠原料，三分靠釀造”，下面就從原料和釀造工藝這兩方面探個究竟。

1.釀酒葡萄不同

與布魯奈羅蒙塔希諾用100%的桑嬌維塞釀制的情況不同，經典基安帝的品種構成顯得更加靈活——釀酒師可以根據至少80%的桑嬌維塞的品質特點，再去選擇不超過20%的其他紅葡萄品種釀制的葡萄酒進行調配。

2.陳年時間不同

布魯奈羅由于風格強勁，因此，按規定必須在橡木桶內培養兩年以上，而且只能在采收之后的第五年的1月之后上市。而屬于珍藏（Reserva）等級的葡萄酒要等到第6年才能上市。也就是說2015年，我們最多也只能喝上2010年份的布魯奈羅和2009年份的珍藏級布魯奈羅。

經典基安帝與布魯奈羅相比，似乎是一種買來即適飲的葡萄酒。當然，曾有人做過一次實驗，把進入適飲期的布魯奈羅和經典基安帝放在一起盲品，結果，不少有一定品鑒經驗的人沒有將二者區分開來。也就是說，只要進入適飲期，經典基安帝的精彩未必輸給布魯奈羅。

3. 物以稀為貴

據統計，布魯奈羅蒙塔希諾的葡萄園面積約2,000公頃，酒莊數量也僅有200多家，而經典基安帝的葡萄園面積有7,000多公頃，生產商有600多家——兩個DOCG產區的產量之懸殊也可想而知。

圖片來源：wine-searcher

參考資料：托斯卡納布魯奈羅

相關紅酒知識問答 RELEVANT QUESTION

布魯奈羅為什么比經典基安帝更貴？

意大利托斯卡納出產的布魯奈羅蒙塔希諾和經典基安帝葡萄酒都是由桑嬌維塞釀制而成的（后者中允許出現最多20%的其他紅葡萄品種），然而，不論是在意大利本土，還是在其…
布魯奈羅蒙塔希諾與經典基安帝，哪種葡萄酒產量更高？

有人統計過，布魯奈羅蒙塔希諾的葡萄園面積約2,000公頃，酒莊數量也僅有200多家，而經典基安帝的葡萄園面積有7,000多公頃，生產商有600多家兩個DOCG產區的產量之懸殊…
意大利有哪些經典產區是采用桑嬌維塞釀酒的？

桑嬌維塞（Sangiovese）主要種植于意大利的托斯卡納（Tuscany）產區，著名的子產區有基安帝（Chianti DOCG）、經典基安帝（Chianti Classico DOCG）、布魯奈羅-蒙塔希諾（Bru…
托斯卡納有哪些著名的葡萄酒？

托斯卡納以紅葡萄酒為主要的葡萄酒類型，其中的大多數都擁有卓越的名聲。
托斯卡納有哪些著名的葡萄酒？

托斯卡納以紅葡萄酒為主要的葡萄酒類型，其中的大多數都擁有卓越的名聲。

熱門問題 FAQs

布魯奈羅為什么比經典基安帝更貴？

布魯奈羅為什么比經典基安帝更貴？

布魯奈羅蒙塔希諾與經典基安帝，哪種葡萄酒產量更高？

意大利有哪些經典產區是采用桑嬌維塞釀酒的？

托斯卡納有哪些著名的葡萄酒？

托斯卡納有哪些著名的葡萄酒？