從五百強高管到印度首位葡萄酒大師——索娜爾·赫蘭德

索娜爾·赫蘭德（Sonal Holland）出生于印度馬哈拉施特拉邦（Maharashtra）。她擁有孟買達達爾酒店管理學院（The Institute of Hotel Management Dadar in Mumbai）酒店管理文憑及孟買大學（Mumbai University）工商管理碩士學位，在進入葡萄酒行業前，曾擔任一家《財富》世界500強跨國企業的全國銷售總監。那時的她由于工作原因有不少接觸葡萄酒的機會，而她對美食與酒的搭配也一直頗感興趣，但真正令她產生想要深入學習葡萄酒知識，以及從事這一行業的想法的契機，卻是在她結婚之后才到來的。

圖片來源：WSET

索娜爾的丈夫是一名英國金融家，平時他們居住在孟買，但每年丈夫都會抽空帶她前往英國度假。在英國的餐館中，葡萄酒幾乎是餐桌上必不可少的存在，索娜爾由此開始逐漸學會欣賞這種飲品。當時印度的經濟并不如今日般發達，印度的葡萄酒業仍處于萌芽階段，索娜爾卻從中看到了無限的可能性：在國外如此流行的葡萄酒和酒文化，有沒有可能把它在印度推廣開來呢？于是，大膽預測葡萄酒培訓及銷售在未來將大有可為的她果斷辭職，在21世紀初踏入了葡萄酒行業。

　　和絕大多數行業一樣，印度的葡萄酒業也是男性占絕對主導地位的，而且在當時的印度葡萄酒界，沒有資格認證便意味著一個人的話語沒有任何說服力，了解了這點的索娜爾從此便踏上了考取認證的漫漫征程。2010年，索娜爾成功通過WSET四級最后一門考試，成為當時印度國內為數不多的WSET四級文憑獲得者之一。那時她已經建立起自己的同名葡萄酒培訓機構——索娜爾·赫蘭德葡萄酒學院（Sonal Holland Wine Academy），也在印度葡萄酒界有了一定的知名度，但她并沒有就此停下學習的腳步，而是馬不停蹄地向葡萄酒大師協會（The Institute of Masters of Wine）提出申請，并于同年成功獲得了攻讀葡萄酒大師的資格。

　　回顧自己備考葡萄酒大師的日子，索娜爾形容那是一段“漫長而艱苦”的旅程：除了必須依靠自律自學海量內容外，另一大挑戰則是在印度國內舉辦的葡萄酒展和品鑒會并不多，光憑僅有的活動并不足以讓自己獲得對全球各地葡萄酒更為全面和深入的了解。于是，她開始頻繁往返于印度和全球各大產區及重要城市之間，與各地的葡萄農、釀酒師、酒莊莊主和酒商等面對面交流。高額的差旅費用給索娜爾帶來了經濟上的壓力，但更大的壓力來自于長期無法陪伴家人的痛苦——由于每年有相當大一部分時間待在國外，她數次錯過了丈夫的生日，在女兒兩歲和四歲生日時也沒能陪在女兒身邊。作為一名妻子和母親，在家人生命中的重要時刻缺席讓她深感愧疚，她只好把愧疚感轉化為激勵自己的動力，愈加堅定自己要成為印度首位葡萄酒大師的決心。幸運的是，所有的付出都得到了回報。

　　索娜爾曾多次在接受媒體采訪時提到自己的座右銘，“喜歡什么就放手去做吧，但在那件事上，要做得比誰都好（Do anything you like but be better at it than anyone else）。”而她也確實做到了。如今的她不僅是印度第一位葡萄酒大師，也是印度第二大奢侈酒店連鎖品牌ITC的葡萄酒總監，負責品牌旗下97家酒店的葡萄酒業務。繼葡萄酒培訓機構后，她又成立了索娜爾·赫蘭德葡萄酒俱樂部（Sonal Holland Wine Club，簡稱SoHo Wine Club），為俱樂部成員提供專業的葡萄酒收藏咨詢服務及量身定做的品鑒課程。索娜爾不僅于2013年和2015年兩度獲得由印度葡萄酒學院（Indian Wine Academy）評選出的“印度葡萄酒界十大女性（Top Ten Women in Wine in India）”稱號，也在由印度奢侈品雜志《黑皮書》（Blackbook）評選的2015年“印度奢侈品行業五十大最具影響力女性（Top 50 Most Powerful Women in India’s Luxury）”榜單中榜上有名，還因創辦的同名電視節目內容新穎而獲得了由印度“她”電視頻道（SheThePeople TV）授予的2015年數字女性獎（Digital Women Awards in 2015），已經可以稱得上是印度葡萄酒界最具影響力的人物之一。

成為印度首位葡萄酒大師象征著無上的榮譽，當然也象征著更多的責任。在“她”電視頻道對索娜爾的采訪中，當被問到成為葡萄酒大師意味著什么時，她是這樣回答的：“成為葡萄酒大師意味著踏入世界上最精英的葡萄酒圈子。這也意味著沉甸甸的責任，因為我必須作為印度的葡萄酒大使，成為印度與全球各國交流葡萄酒文化的橋梁。”

　　而在談及自己未來的目標時，索娜爾表示，作為一名葡萄酒顧問，她希望能幫助從事印度旅游業、航空業及零售業的企業提升顧客體驗，使它們成為葡萄酒愛好者的國內出行首選。同時，作為一名葡萄酒培訓師，她希望通過舉辦更多的培訓和品鑒會在印度國內推廣葡萄酒文化，同時將印度葡萄酒推向世界。（文/Aimee）