入門品酒師指南

大部分酒莊的品酒室都是以平易近人著稱的，當你走進品酒室，你就會看見等候在那里的酒莊莊主、葡萄農或釀酒師。他們一般會很熱情地為你介紹酒莊的美酒，一掃你心中的緊張。

為了讓你更加安心，小編將會為你羅列以下注意事項：

1、預付品酒費

大部分酒莊的收費都是有標準的。在某些酒莊中，品鑒者甚至有可能僅須在現場購買一瓶酒莊葡萄酒，就可以免付品酒費，所以，需要事先向酒莊咨詢清楚。

2、搖晃酒杯

最好把酒杯放在平滑的桌子上，再抓住酒柄輕輕搖晃酒杯，這樣就可以避免葡萄酒灑出。

3、細心品嘗

不要急著一口悶。先觀察一下葡萄酒的顏色，接著對杯中的葡萄酒深吸一口氣，感受葡萄酒的香氣，再次輕輕搖晃酒杯，接著再深吸一口氣，而后才淺嘗一小口，轉動舌尖，讓葡萄酒與口腔充分接觸。

4、隨意發表意見

可通過品嘗不同種類的葡萄酒來發現自己的喜好。不用在意別人的評價，只要你喜歡，那款酒就是最適合你的。

5、不要涂香水

這是品酒室里的常識。品鑒者身上不要有香水、古龍水或香氣過濃的物品，以免混淆葡萄酒本身的香氣。

6、品酒要講順序

先品嘗白葡萄酒等酒體較輕的葡萄，然后再品嘗酒體更飽滿的紅葡萄酒，最后才品嘗甜酒。這樣可以避免厚重的味道壓過清淡的香氣。

7、品酒要適量

通常酒莊會為客人安排適量的葡萄酒。但是如果覺得這已經超過了自己正常的酒量，你可以品嘗完后把酒吐出來。在品酒室，吐酒是很正常的行為。

8、享用品酒室的水和餅干

品酒室的水和餅干可以喚醒你的味蕾，能使你獲得更好的品酒體驗。

9、安排好行程

安排好一天想要參觀的品酒室的路線，大概每天3到4個足矣。除了走訪品酒室，品鑒者還可以在計劃中加入豐盛午餐的時間，而不要僅僅為了喝酒而喝酒。

10、把心愛的酒帶回家

如果你不是當地人，酒莊一般會幫你安排好貨運，讓你把美好的品酒回憶和心愛的酒一起帶回家。你需要做的就是事先問清楚服務所需要的費用。

最后的最后，你還需要一名司機帶你暢游神秘的葡萄酒之旅。