這些產區，同樣值得你的關注

我們很多人在選購和品嘗葡萄酒時，可能都習慣性地會選擇一些世界知名的大產區如波爾多（Bordeaux）等。不可否認的是這些產區有他們完善的葡萄酒管理制度，出產著十分頂級的佳釀。然而，在這些知名大產區的光環下，也有很多產區釀造著不一樣的優質美酒，同樣值得我們的關注。

　　1. 加州（California）的埃爾多拉多（El Dorado）

提起加州，也許很多人第一個想到的是納帕谷（Napa Valley）這個璀璨的明星產區，但埃爾多拉多近年來也以出產精致微妙風格的葡萄酒而不斷贏得外界的認可。埃爾多拉多產區海拔較高（約3,500英尺），且擁有獨特的涼爽微氣候，因而適宜大部分葡萄品種的生長，如霞多麗（Chardonnay）和慕合懷特（Mourvedre）等。埃爾多拉多也吸引了不少來自納帕谷產區的生產商，近年來他們也開始采購埃爾多拉多部分知名葡萄園的葡萄用于釀酒。

　　2. 葡萄牙（Portugal）

古老的伊比利亞半島（Iberian Peninsula）上散落著2個老牌產酒國，一是西班牙，二是葡萄牙。西班牙在葡萄酒的世界里已站穩腳跟，而葡萄牙也不甘落后。過去數十年內葡萄牙完成了葡萄酒產業的革新，重振地位。葡萄牙雖一直以波特酒（Port）、馬德拉酒（Madeira）以及尖酸清淡的白葡萄酒聞名于世，但近年來，以巴加（Baga）和國產多瑞加（Touriga Nacional）為原料釀造的干紅葡萄酒也以成熟濃郁的風格贏得了葡萄酒行業的關注。

　　3. 希臘（Greece）

希臘是葡萄酒的發源地之一，其生產葡萄酒的歷史可以追溯到公元前3,500年。作為一個多山的國家，希臘的風土十分多樣化，因而也成為了世界上葡萄種植最多樣化的國家。作為一個神秘的葡萄酒國度，希臘可以滿足你對葡萄酒的各種幻想：圣托里尼島（Santorini）的阿斯提可 （Assyrtiko）葡萄酒擁有夏布利（Chablis）般的咸鮮風味；伯羅奔尼撒（Peloponnese）的玫瑰妃（Moschofilero）芳香四溢；而納烏薩（Naoussa）的黑喜諾（Xinomavro）干紅葡萄酒則狂野深邃。

　　4. 格魯吉亞（Georgia）

圖片來源：Wines of Georgia

2016年，紐約葡萄酒作家愛麗絲·費林（Alice Feiring）出版了《以愛酒之名》（For The Love Of Wine）一書，該書聚焦格魯吉亞（Georgia）這個極具潛力的產區，詳解了該產區的傳統釀酒工藝——奎弗瑞釀酒法（Qvevri）。該書的出版引起了全球對格魯吉亞的關注。盡管葡萄酒的潮流時刻發生變化，但格魯吉亞一直堅守著最傳統的東西。這里釀造的葡萄酒多以本地葡萄品種如晚紅蜜（Saperavi）和白羽 （Rkatsiteli）等為原料，其風味非常有別于當前的葡萄酒主流風味。

　　5. 手指湖（Finger Lakes）

手指湖產區位于紐約州（New York），是該州優質產區的代表。手指湖內有11條如手指般的河流，因而得名。這11條河流為產區帶來了終年涼爽的微氣候，加之產區內富含礦物質的土壤，這里成了雷司令（Riesling）絕佳的生長地。手指湖出產的雷司令葡萄酒通常為干型或半干型，酸味十足，香氣濃郁，風味特征與德國雷司令類似。除了優質的葡萄酒，這里的風景也美如畫，非常值得葡萄酒友們前往一探究竟。

　　6. 智利（Chile）

在部分酒評家的眼中，智利是“釀酒師的天堂”。這里的地形十分多變，非常適合栽培葡萄。智利過去留給大家的印象是以生產廉價酒為主的國度，但隨著新生代生產商的崛起，他們更主張通過降低產量以及采用更自然的釀酒方式來提升葡萄酒的品質。顯然，智利已是南美最重要的葡萄酒生產國之一，同時也是最具發展潛力的產酒國。如果你鐘愛波爾多左岸的葡萄酒，那么智利最受矚目的佳美娜（Carmenere）紅葡萄酒想必你也會喜歡。（文/Irene）