南美葡萄酒已成新趨勢

談起南美洲的葡萄酒，人們必然想起阿根廷的馬爾貝克（Malbec）葡萄酒和智利的佳美娜（Carmenere）葡萄酒。這兩款酒可謂是南美洲葡萄酒的代表。然而在古老而神奇的南美大陸上還有很多優質葡萄酒，既有傳統的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，也有獨特的伯納達（Bonarda）葡萄酒。讓我們一起來探索一下吧！

1. 阿根廷

阿根廷是南美洲最大的葡萄酒產國。除了著名的馬爾貝克葡萄酒之外，阿根廷還盛產伯納達葡萄酒和特濃情（Torrontes）葡萄酒。特濃情是阿根廷特有的白葡萄品種，因帶有香水味和水果沙拉的口感而著稱。伯納達在意大利又稱沙幫樂（Charbono），所釀葡萄酒酒體中等，果味濃郁，大部分都適宜早期飲用。阿根廷的葡萄酒產區也釀造赤霞珠和霞多麗（Chardonnay）葡萄酒，靠近大西洋比較涼爽的地區所出產的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒也非常優秀。

　　2. 智利

圖片來源：Wines of Chile

作為南美洲西海岸擁有狹長國土的國家，智利的風土條件多樣，可培育多種葡萄品種。在涼爽的地區種植著長相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗，如卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）；赤霞珠、西拉（Syrah）和佳麗釀（Carinena）則種植在較為溫暖的地區，如空加瓜谷（Colchagua Valley）。智利的紅葡萄品種之王是佳美娜，這種葡萄的風味跟品麗珠（Cabernet Franc）很相似。如果你還想試點特別的，可以嘗嘗佩德羅-希梅內斯（Pedro Ximenez）葡萄酒和灰蘇維翁（Sauvignon Gris）葡萄酒。

　　3. 巴西

今年的奧運圣地巴西除了桑巴舞聞名世界，葡萄酒也毫不遜色。巴西是南美第三大葡萄酒產酒國，排在阿根廷和智利之后。但是巴西的葡萄酒基本是國內自銷，很少出口國外。巴西的葡萄酒大部分產自南部。在那里種植了梅洛（Merlot）、霞多麗和長相思，還有丹娜（Tannat）和白麝香（Muscat Blanc）。巴西最著名的是白起泡酒，通常是用莫斯卡托（Muscato）釀制而成的，帶有比較突出的草本植物風味。

　　4. 玻利維亞

圖片來源：wineofbolivia

玻利維亞的葡萄種植歷史可以追溯到16世紀。但是玻利維亞的葡萄酒無論是在國內還是國外都難尋蹤跡，因為玻利維亞的氣候炎熱，大部分的葡萄品種都難以存活，除了亞歷山大麝香（Muscat of Alexandria）。亞歷山大麝香是一種能在炎熱氣候下生長的白葡萄品種，玻利維亞大部分的葡萄園都種植此葡萄品種。在玻利維亞，亞歷山大麝香會被用來釀制白葡萄酒，但是通常用它混釀而成的葡萄酒口感更佳。除了亞歷山大麝香，玻利維亞還在氣候適宜的地方種植了少量特濃情、雷司令（Reisling）、梅洛、赤霞珠和白詩南（Chenin Blanc）。

　　5. 哥倫比亞

哥倫比亞的葡萄酒產業最近才開始發展起來，可以介紹的并不多。除了在擁有地中海氣候的萊瓦鎮（Villa de Leyva）種植著雷司令和黑皮諾以外，其他地區炎熱的熱帶雨林氣候并不適合葡萄的生長。

　　6. 秘魯

秘魯氣候溫和，適合較多葡萄品種生長。秘魯出產歌海娜（Grenache）、赤霞珠、馬爾貝克和紫北塞（Alicante Bouschet）等紅葡萄酒；白葡萄酒則有特濃情、長相思和麝香葡萄酒等。

　　7. 烏拉圭

除了阿根廷和智利，烏拉圭是第三個擁有代表葡萄品種的南美國家。丹娜是一種比較粗獷的葡萄品種，單寧充沛，酒精度中等偏高，所釀制的葡萄酒在南美洲非常受歡迎，幫助烏拉圭在葡萄酒世界贏得了聲譽。除了丹娜，烏拉圭還種植著其它的歐洲葡萄品種，如赤霞珠、梅洛、品麗珠、霞多麗和長相思等。此外，烏拉圭也種植了維歐尼（Viognier）和紅麝香（Black Muscat），紅麝香通常用來釀造桃紅葡萄酒。（文/Luisa）