如果只知道拉菲和波爾多，千萬別說很懂法國葡萄酒

“法國”這兩個字與“葡萄酒”這三個字互相是不方便絕對獨立的。拉菲古堡紅葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）和以拉菲為代表的波爾多（Bordeaux）產區都是中國人對法國葡萄酒的深刻認識。不過，如果你以為只要懂得了波爾多和拉菲，就掌握了法國葡萄酒，那就不是很恰當了。波爾多與拉菲固然是法國葡萄酒業的優秀代表，但法國其他產區及所產的葡萄酒卻也未必遜色。

1. 勃艮第

優秀酒款：羅曼尼·康帝酒莊紅葡萄酒（Domaine de la Romanee-Conti, Vosne-Romanee, France）等

勃艮第（Burgundy）位于法國中部略偏東，地形以丘陵為主，屬大陸性氣候，被稱為“地球上最復雜難懂的葡萄酒產區”。如果說波爾多是法國葡萄酒的國王，那么勃艮第就是法國葡萄酒的皇后。勃艮第產區主要采用黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）兩個品種釀制葡萄酒，產區分夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆內丘（Cote Chalonnaise）和馬貢（Maconnais）這五大產區。在分級制度方面，該產區將葡萄酒分為特級園、一級園、村莊級法定產區和地方性法定產區。其中，以羅曼尼·康帝為代表的一些特級園葡萄酒甚至比拉菲還貴，還要難買到。

2. 羅訥河谷

優秀酒款：吉佳樂世家杜克干紅葡萄酒（E. Guigal La Turque, Cote Rotie, France）等

圖片來源：www.guigal.com

羅訥河谷（Rhone Valley）產區地處法國東南部，位居里昂（Lyon）與普羅旺斯（Provence）之間，可分為南、北兩部分，其中，北羅訥以埃米塔日（Hermitage）最為著名，南羅訥則以教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）見稱。該產區羅訥河的狹長地帶自北向南呈條狀分布，長約200公里，葡萄園種植面積達70,000公頃。這里的葡萄品種以西拉（Syrah）和歌海娜（Grenache）為主。除像吉佳樂世家和稀雅絲（Rayas）這樣的紅葡萄酒外，塔維勒（Tavel）也出產法國最好的桃紅葡萄酒。

3. 香檳

優秀酒款：唐·培里儂珍藏香檳（Champagne Dom Perignon Oenotheque, Champagne, France）等

香檳（Champagne）產區位于法國巴黎的東北部，是法國最北的一個葡萄酒產區。寒冷的天氣以及白堊土壤成就了霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和皮諾莫尼耶（Pinot Meunier）三大品種。香檳產區的葡萄園主要分布在首府蘭斯產區（Reims）、馬恩河谷產區（Valle de Marne）和白丘產區（Cote des Blancs）。在法定葡萄產區的321個葡萄酒村中，細分出最佳的17個頂級葡萄村（Grand Cru）和44個一級葡萄村（Premier Cru）。關于香檳，我們不得不說在過去一百多年的時間里，這種經典起泡酒已做足了市場，成為了人們印象中奢華與浪漫的代表。 

4. 阿爾薩斯 

優秀酒款：婷芭克世家圣翰園雷司令干白葡萄酒（F.E. Trimbach Clos Sainte Hune Riesling, Alsace, France）等

阿爾薩斯（Alsace）的葡萄種植總面積為15,000公頃，年產酒量超過16,500萬瓶，其中有90%為白葡萄酒，這些白葡萄酒在法國甚至被稱為“阿爾薩斯之淚”。產區主要的葡萄品種有雷司令（Riesling）、白皮諾（Pinot Blanc）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、灰皮諾（Pinot Gris）、西萬尼（Sylvaner）、黑皮諾（Pinot Noir）和麝香（Muscat）等，其中最知名的是雷司令和瓊瑤漿。

5. 盧瓦爾河谷

優秀酒款：達格諾愛絲特洛干白葡萄酒（Didier Dagueneau Asteroide, Pouilly-Fume, France）等

盧瓦爾河谷（Loire Valley）是法國西北部尤為重要的葡萄酒產區之一，享有“法國花園”的美譽，下分南特（Nantais）、安茹（Anjou）、都蘭（Touraine）及索米爾（Saumer）產區。除具有代表性的長相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒與獨特的慕思卡黛（Muscadet）白葡萄酒外，香氣濃郁的白詩南（Chenin Blanc）白葡萄酒，由黑皮諾（Pinot Noir）和佳美（Gamay）釀造的果味豐富的紅葡萄酒以及由品麗珠（Cabernet Franc）和馬爾貝克（Malbec）釀造的樸實紅葡萄酒，都是產區的特色酒款。

除以上提到的這些產區及葡萄酒外，普羅旺斯（Provence）的桃紅葡萄酒，博若萊（Beaujolais）的新酒等也是非常有代表性的法國葡萄酒。（文/大寶）