查爾德班酒莊——師從亨利·賈伊爾的勃艮第名莊

2016年1月，法國寒風蕭瑟，而紅酒世界采購團隊的勃艮第（Burgundy）名莊葡萄酒探索之旅正在如火如荼地進行。在全面探索完勃艮第名莊海柏拉酒莊（Domaine Henri Boillot）之后，紅酒世界的采購團隊來到了著名的查爾德班酒莊（Domaine Philippe Charlopin），進行深入的探索。

紅酒世界采購團隊與莊主菲利普·查爾德班先生合影

查爾德班酒莊位于勃艮第熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）產區，接待紅酒世界采購團隊的是酒莊莊主菲利普·查爾德班（Philippe Charlopin）。查爾德班先生介紹說，查爾德班酒莊創立于1977年，當時菲利普·查爾德班先生接管了家族生意以及1.5公頃的葡萄園。經過查爾德班先生和家族成員的共同努力，酒莊不斷發展壯大，目前酒莊葡萄園面積已經擴展至25公頃，這些葡萄園分布在夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）和夏布利（Chablis）產區。

查爾德班酒莊質樸的Logo

紅酒世界采購團隊還了解到，查爾德班先生曾與勃艮第頂級釀酒大師亨利·賈伊爾（Henri Jayer）共事過，是亨利·賈伊爾的徒弟，被賈伊爾高度贊揚為“真正懂得釀酒精髓的人!”查爾德班酒莊釀造的多款葡萄酒都獲得了很多著名酒評人和葡萄酒機構的超高評分。

菲利普·查爾德班先生

菲利普·查爾德班先生對紅酒世界采購團隊的到來非常歡迎，讓紅酒世界采購團隊深入到查爾德班酒莊的酒窖、葡萄園和品酒室進行全方位的參觀和探索。菲利普·查爾德班先生還特意將尚在橡木桶中陳釀的葡萄酒給大家品嘗，熱情地介紹酒莊葡萄酒的釀造工藝和釀造過程，從中可以看出菲利普·查爾德班先生對查爾德班酒莊以及酒莊葡萄酒滿懷驕傲與自豪。

查爾德班酒莊發酵車間

查爾德班先生親自侍酒

查爾德班酒莊葡萄栽培技術的歷史見證

最后，紅酒世界采購團隊終于依依不舍地離開了查爾德班酒莊，當時已是夜幕降臨。盡管一路奔波，大家都比較疲憊了，但是每一位采購人員都覺得收獲滿滿，無比開心。

（文/Penny）