盤點世界各地的梯田葡萄園

梯田是人類改造地表形態最令人驚嘆的方式之一。它最早出現在史前時期，起初人們建造它是為了在森林或小山上種植一些糧食作物，或者用來防御敵人。世界各地有許多梯田葡萄園，它們沿著陡峭的山坡層層分布，仿佛人類用于登天的階梯。

　　1、北羅訥河谷，孔得里約（Condrieu）

主要葡萄酒：維歐尼（Viognier）白葡萄酒。            

　　孔得里約是北羅訥河谷產區一個面積狹小但頗有特色的白葡萄酒產區，地處羅訥河右岸，靠近維埃納（Vienne），位于羅第丘（Cote Rotie）產區的南部。這里最好的葡萄酒來自光照良好的階梯葡萄園中的低產老葡萄藤。

　　2、萊茵高（Rheingau）

主要葡萄酒：雷司令（Riesling）白葡萄酒。                        

　　Taunus阻擋了來自北邊和東邊的寒風，使得該產區的氣候溫暖而干燥。葡萄園多朝南向，可以接受到更多的陽光。萊茵河本身也能夠反射陽光，調節氣候。產區里經常降霧，非常有助于貴腐菌的形成，因此在好的年份能夠收獲到帶有漿果和漿果干風味的高品質葡萄酒。

　　3、瑞士拉沃（Lavaux）梯田

主要葡萄酒：黑皮諾葡萄酒（Pinot Noir）。

　　著名的沃州拉沃梯田葡萄園位于日內瓦州湖邊的山坡上，它沿日內瓦湖岸綿延大約30公里，包括500多公頃葡萄園和散落的14個小村莊。2007年，這里入選聯合國教科文組織世界文化遺產名錄。有人說，拉沃地區的葡萄園里有3個太陽，“一個在天上，炙熱又慷慨；一個在水中，由波平如鏡的湖水映射而成；一個在古老的石墻上，在夜間它散發著白天儲存的熱量。”陽光、水體、礫石，這也是舊世界國家眾多頂級葡萄酒產區所具有的3大關鍵要素。

　　4、普里奧拉托（Priorat DOC）

主要葡萄酒：用歌海娜（Garnacha）、佳麗釀（Carinena）以及少量外國品種釀制而成的紅葡萄酒，也有桃紅葡萄酒和白葡萄酒。        

　　這里的葡萄園都位于梯田以及非常陡峭的山坡上，土壤極具特色，是由片巖構成的火山巖土，在陽光的照耀下閃閃發光，這個產區的葡萄酒帶有明顯的礦物特征。

　　5、葡萄牙，杜羅河（Douro）

主要葡萄酒：波特葡萄酒。    

　　杜羅河產區位于葡萄牙的東北部，周圍是Marao和Montemuro山脈。總體來說，這里的氣候異常干燥，山體對葡萄樹有一定的保護作用。西部的Baixo Corgo略受大西洋的影響，空氣清新濕潤，降雨量也相對較高，這有利于增強土壤的肥力。中部的Cima Corgo屬地中海氣候。東部的Douro Superior地區的氣候則有些類似沙漠地區（夏季溫度可高達50ºC）。

　　6、利古里亞（Liguria）

主要葡萄酒：芳香四溢的皮加圖（Pigato）葡萄酒、維蒙蒂諾葡萄酒（Vermentino）、蘿瑟絲（Rossese）葡萄酒和多姿桃（Dolcetto）葡萄酒。

　　利古里亞產區地處意大利西北部，西部與法國接壤，南臨地中海的利古里亞海，北鄰皮埃蒙特產區（Piedmont），東部與艾米利亞-羅馬涅產區和托斯卡納（Tuscany）產區相鄰。利古里亞是意大利最小的地區之一，但也擁有9個DOC產區，以五漁村（Cinque Terre）和多爾切阿夸（Dolceacqua）最為著名。其中，五漁村屬于聯合國文化遺產，這里山水雄奇秀麗，以前還有1,500公頃的梯田葡萄園，不過時至今日已所剩無幾。

　　7、馬德拉（Madeira）

主要葡萄酒：馬德拉酒。

　　馬德拉產區地屬葡萄牙群島，位于大西洋上。這里群山環繞，因此人們只能在陡峭的梯田上種植葡萄。這里的氣候屬于地中海氣候，夏季炎熱濕潤，冬季溫和多雨，年降雨量從500毫米到3,000毫米不等。

　　8、阿爾（Ahr）

主要葡萄酒：絲滑的黑皮諾（Spatburgunder）葡萄酒、酒體輕盈的葡萄牙人（Portugieser）葡萄酒以及清新的白葡萄酒。

　　阿爾是德國最北的一個葡萄酒產區，整個葡萄園沿著阿爾（Ahr）河綿延，產區就是直接以這條河流來命名的。該產區的大部分葡萄園都位于阿爾河中部和下部的斜坡上，具有一種特殊的地中海式微氣候，非常適合紅葡萄的生長和成熟。這里最好的葡萄園位于陡峭的巖石谷梯田，東段山谷的坡度較為平緩。