葡萄酒有保質期嗎？

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我們平常喝的各種飲料，都有保質期。葡萄酒作為一種酒精飲品，它有保質期嗎？它的保質期是多長呢？本期視頻我們就來聊一聊葡萄酒的保質期。

在一些葡萄酒的背標上，我們常常能看到“保質期10年”或是“15年”的標注。這其實是我國《食品安全法》對預包裝食品的標簽的強制規定。不過，根據2011年發布的《預包裝食品標簽通則》（現行）中的豁免規定，酒精度大于等于10%的飲料酒可免除標示保質期。因此，目前市面上葡萄酒的中文背標上，有標示保質期的，也有未標示保質期的。如果是一瓶外國原裝的葡萄酒，其外文的酒標上是沒有保質期這一信息的。

另外，我們需要分清葡萄酒的保質期與適飲期的區別。葡萄酒的適飲期是指葡萄酒最適合飲用的時期。簡單來說，這是一個關乎葡萄酒“好不好喝”的概念。就像人一樣，一瓶優秀的葡萄酒也會經歷上升期、成熟期、巔峰期和衰退期4個階段。

廣泛定義的“10年”保質期并不能體現葡萄酒保存能力的上限，葡萄酒背標上的“保質期”并沒有多少實際參考意義。只要保存得當，葡萄酒并不容易變質。對葡萄酒而言，關注它們的適飲期與陳年潛力才更為重要。

本期視頻到此就結束啦。紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會。