富祖利標志性酒款：2013年菲克桑瑪麗恩園

富祖利酒莊（Domaine Fougeray De Beauclair）坐落于勃艮第夜丘（Cote de Nuits）的馬沙內（Marsannay）產區，是一座家庭式精品酒莊。

富祖利酒莊葡萄園（圖片來源：www.fougeraydebeauclair.com）

富祖利酒莊正式創建于1978年，現由帕特里斯·奧利弗（Patrice Olliver）和勞倫斯·奧利弗（Laurence Olliver）共同掌管。酒莊專注于釀造尊重自然和風土的葡萄酒，是勃艮第首批加入“ 獨立釀酒人聯盟（Vignerons Independants）”的酒莊之一。同時帕特里斯和勞倫斯十分注重創新，在釀造風味凝練、風格經典的勃艮第葡萄酒的同時，還不斷拓展新領域，嘗試釀造橙酒（Orange Wine，一種讓葡萄汁與果皮、果梗進行一段時間浸皮后釀造而成的白葡萄酒）。

富祖利酒莊葡萄酒（圖片來源：fougeraydebeauclair.com）

富祖利酒莊共擁有17公頃的葡萄園，主要分布在夜丘的馬沙內、菲克桑（Fixin）、沃恩-羅曼尼（Vosne Romanee）和熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）等產區，此外，酒莊在伯恩丘（Cote de Beaune）的薩維尼（Savigny Les Beaune）和普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）也有部分葡萄園。酒莊堅持“品質為先”的理念，在葡萄種植過程中嚴格限制產量，并對采摘回來的葡萄進行嚴格分揀，釀出的酒液又會使用新橡木桶或者較新的橡木桶進行熟化，致力于打造出展現葡萄園風土的優質葡萄酒。

勃艮第夜丘葡萄園（圖片來源：www.bourgogne-wines.com）

目前，富祖利酒莊出品的葡萄酒中65%為紅葡萄酒，20%為白葡萄酒，其余為桃紅葡萄酒，品質優異，備受消費者的喜愛。今天，我們便為大家推薦一款富祖利酒莊的標志性酒款——2013年富祖利酒莊瑪麗恩（菲克桑村）紅葡萄酒（Domaine Fougeray De Beauclair Clos Marion, Fixin, France）。

（點擊圖片即可跳轉購買）

這款酒產自酒莊位于菲克桑（Fixin）產區的獨占園——瑪麗恩園（Clos Marion），園內葡萄藤樹齡超過50年，出產的葡萄果實品質十分出色。菲克桑產區出產的黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒被稱為 "Winter Wines"，即冬季葡萄酒，這是因為它們通常需要在瓶中陳年一段時間才能完全展現自身的魅力。整體而言，菲克桑的紅葡萄酒色澤濃郁，呈明亮的紫紅色，帶有紫羅蘭和牡丹的花香，黑醋栗、酸櫻桃、榅桲的果香，以及麝香、胡椒、櫻桃核和動物的氣息。在年輕的階段，葡萄酒中的單寧較為緊澀，隨著陳年，逐漸發展出更為圓潤的口感、細膩的質地和堅實的結構。

菲克桑葡萄園（圖片來源：www.bourgogne-wines.com）

出產這款酒的2013年份對于勃艮第來說是不平凡的一年，降雨是這一年份的主旋律，一直持續到7月份，8月氣候炎熱、潮濕，9月天氣涼爽，采收季到10月才正式開始。整體來說，這一年出產的葡萄酒芳香馥郁，單寧相對輕盈，酸度清新，酒體優雅，風味新鮮。由此打造的這款2013年富祖利酒莊瑪麗恩（菲克桑村）紅葡萄酒彌漫著成熟的黑莓、黑櫻桃、藍莓和覆盆子的水果香氣，絲絲紫羅蘭的花香點綴其中，口感圓潤精致，單寧細膩，結構平衡，余味悠長。（文/Estelle）

更多信息內容，請查看勃艮第葡萄酒專題