RP90分布魯內利，滴滴精華的“意大利液體黃金”阿瑪羅尼

著名酒評家莫尼卡·拉爾納（Monica Larner）曾說過：“威尼托（Veneto）雖是意大利的產區之一，但出產葡萄酒的產量與品質已然能讓它獨立于意大利，擁有自己的葡萄酒王國。而在這個王國當中，以產區內最好的葡萄品種釀成的阿瑪羅尼（Amarone）則是當之無愧的國王。”

阿瑪羅尼是一種來自意大利威尼托瓦坡里切拉（Valpolicella）產區的紅葡萄酒，其酒體飽滿，口感強勁豐富，顏色深且風味濃郁。今天，小編為酒迷們帶來的這款2011年份布魯內利酒莊阿瑪羅尼經典紅葡萄酒不僅產自經典（Classico）產區，還攬獲高分，是一款優質的阿瑪羅尼紅葡萄酒，一起來了解下它的出身吧。

2011年布魯內利酒莊阿瑪羅尼經典紅葡萄酒

2011 Brunelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Veneto, Italy

評分：【RP 90分】

產區：意大利 » 威尼托

等級：意大利DOCG

葡萄品種：科維諾尼、科維納、羅蒂內拉

國內現貨價：¥400（VIP會員享9折優惠價）

（點擊小程序卡片即可跳轉購買）

釀酒世家，四代傳承

這款酒產自意大利的布魯內利酒莊（Brunelli）。酒莊由布魯內利（Brunelli）家族創建，歷史悠久，如今經營酒莊的已是該家族的第四代傳人。其實，最初在18世紀，布魯內利家族的三兄弟還僅僅只是地主家的佃農，他們每年會釀造少量的雷喬托（Recioto）和瓦坡里切拉紅葡萄酒，但僅供家庭內飲用。

布魯內利家族（圖片來源：www.brunelliwine.com）

到了20世紀初，在布魯內利家族成員的辛苦勞作下，他們終于從地主那里買回了他們耕種的土地。擁有了土地的布魯內利家族從此不再耕種其他農作物，而是一心一意種植優質的意大利本土葡萄，并釀造高品質的葡萄酒。后來，在很多酒莊還以桶裝酒的形式出售葡萄酒的時候，布魯內利酒莊就率先開啟了當地出售瓶裝酒的先河，而他們出售的第一瓶葡萄酒就是阿瑪羅尼。因此，阿瑪羅尼也是他們酒莊最為經典且最具有代表性的酒款。

圖片來源：www.brunelliwine.com

秉承著體現瓦坡里切拉真實風土以及品種真實品質的理念，布魯內利酒莊已經傳承了四代，而他們勤勞的付出也化作酒香封存于酒莊釀造的一款款優質葡萄酒中。

枯藤法釀制，慢工出細活

眾所周知，阿瑪羅尼紅葡萄酒采用枯藤法（Appassimento）釀造，每一滴的背后都凝聚了大量人力物力，可謂滴滴精華，被譽為“意大利的液體黃金”。在釀造這款2011年布魯內利酒莊阿瑪羅尼經典紅葡萄酒之前，酒莊會對釀酒葡萄進行手工采收和篩選。之后，這些葡萄會被放在淺層的木箱中，于通風和干燥的高層閣樓處風干至葡萄干癟，糖分濃縮后才開始發酵。

圖片來源：www.brunelliwine.com

風干后的葡萄會被置于酒莊專門為阿瑪羅尼發酵而設計的新型不銹鋼發酵罐中進行發酵。酒精發酵結束后，酒液還需轉入大橡木桶和小橡木桶中歷經多達二十五道工序才能完成陳釀。

因為葡萄風干脫水，釀造這款阿瑪羅尼紅葡萄酒所需要的葡萄是普通葡萄酒的兩倍之多，也因陳釀時間較長，此酒相較于其他紅葡萄酒擁有更高的酒精度，酒體飽滿，風味濃郁。

經典產區，DOCG品質佳釀

“Classico”和“DOCG”是我們讀懂意大利葡萄酒標必須掌握的詞匯。“Classico”的出現是因為經歷歷史變遷，葡萄酒產區也會隨著擴展，因此這一詞用以代表那些擴展之前就存在的地塊。一般來說，產自這些地塊的意大利葡萄酒品質相對較高。

DOCG是意大利葡萄酒分級體系中最高的一級，該級別對風土條件和釀造方式等都有著嚴格的規定，因此常被當作品質的象征。布魯內利酒莊阿瑪羅尼經典紅葡萄酒承載著這兩個象征高品質的酒標術語，品質自是有所保證。

圖片來源：www.brunelliwine.com

斬獲高分，頻攬大獎

酒香不怕巷子深，優質佳釀自會迎來眾多褒獎。這款2011年份的布魯內利酒莊阿瑪羅尼經典紅葡萄酒就獲得了帕克團隊（Robert Parker Team）給出的90分好評和如下評價：

這款阿瑪羅尼紅葡萄酒以傳統方式釀造，散發著黑果、熱帶香料、煙熏、皮革和松木香脂的香氣，單寧柔滑，酸度顯著卻沒有尖銳感，質地如天鵝絨般順滑。現在即可開瓶享用，適飲期可從即日起至2025年。

好品質，經得起時間的考驗，自然也能博得大家的喜愛。作為一款優質的阿瑪羅尼紅葡萄酒代表，不知道這款2011年布魯內利酒莊阿瑪羅尼經典紅葡萄酒是否已經打動了你？若你想一品其風味，可點擊文中小程序進入紅酒世界會員商城進行購買。