里帕索葡萄酒和阿瑪羅尼一樣,也是威尼托瓦坡里切拉產區的一種紅葡萄酒。
因為里帕索采用的葡萄品種和釀造阿瑪羅尼用的葡萄品種一樣,且都產自瓦坡里切拉產區,里帕索經常被人戲稱為阿瑪羅尼的“幼兒版”。里帕索由瓦坡里切拉葡萄酒在發酵過程中加入阿瑪羅尼發酵剩下的果渣進行二次發酵釀成,在香氣和味道上和阿瑪羅尼有許多相似之處,但是終究不如阿瑪羅尼濃郁豐富,所以價格比起阿瑪羅尼來說相對便宜,常被阿瑪羅尼愛好者拿來當阿瑪羅尼的“替代品”,用于日常飲用。
里帕索葡萄酒和阿瑪羅尼一樣,也是威尼托瓦坡里切拉產區的一種紅葡萄酒。因為里帕索采用的葡萄品種和釀造阿瑪羅尼用的葡萄品種一樣,且都產自瓦坡里切拉產區,里帕索…
瓦坡里切拉里帕索葡萄酒是采用釀造阿瑪羅尼的酒渣二次發酵而成的,這樣可以增加葡萄酒的濃郁度,使質地變得更好。
枯藤法是用來釀造意大利威尼托產區某些風格獨特的葡萄酒的一項釀酒工藝,這些葡萄酒包括瓦坡里切拉里帕索(Valpolicella Ripasso)和阿瑪羅尼(Amarone)葡萄酒等。
意大利的三大葡萄酒之一阿瑪羅尼(另外兩大為:巴羅洛Barolo和基安蒂Chianti)就產自該產區,具體是產自該產區的瓦波利切拉,因此全稱為瓦坡里切拉阿瑪羅尼(Amarone d…
意大利的三大葡萄酒之一阿瑪羅尼(另外兩大為:巴羅洛Barolo和基安蒂Chianti)就產自該產區,具體是產自該產區的瓦波利切拉,因此全稱為瓦坡里切拉阿瑪羅尼(Amarone d…