阿瑪羅尼故鄉之秋

一場秋雨一場涼，陣陣涼風拂過，不知不覺又快過了一個秋。在這秋意漸深之時，淺抿一口濃郁的阿瑪羅尼（Amarone），深邃而強勁的酒意迅速驅除了周身涼意。陣陣酒香氤氳著這濃濃秋意，讓人不禁遙思，阿瑪羅尼故鄉的秋天，又是什么樣子呢？

　　故而，這一個秋天，紅酒世界（wine-world.com）團隊來到了阿瑪羅尼的故鄉維羅訥（Verona），這座有酒有詩有故事的意大利小城，探尋阿瑪羅尼故鄉之秋。

阿迪杰河（River Adige）夜景

維羅訥坐落在意大利三大產酒區之一的威尼托（Veneto）產區內，美麗的阿迪杰河（River Adige）河畔，是一座歷史悠久的古城，始建于公元前1世紀。經過了千年的洗禮，如今這里遍布著歷史的痕跡，是意大利北部羅馬古跡最多的城市之一。

維羅訥秋日街景

行走在維羅訥的街道上，古樸典雅的建筑讓人心中涌起一種繾綣的情緒，連時光都緩慢了下來，仿佛在歷史中穿行，一不小心就在轉角遇到了自己的羅密歐，或者朱麗葉。

傳說中羅密歐與朱麗葉故事的發生地

維羅訥多霧，連秋天也是如此。清晨的霧氣彌漫在山間葡萄園里，一直快到中午才散開來。正是這樣的霧氣為這里的葡萄提供了涼爽的早晨，延緩了葡萄的熟成時間，使得出產的葡萄風味更為濃郁，酸度更為活潑。

秋日薄霧中的葡萄園

此時時值深秋，各葡萄園已經采收完畢，只有一排排整齊的葡萄樹安靜地立在園中，細數著秋天的寂寞。偶爾林間會有一兩串未采收的葡萄，讓前來參觀的游客眼前一亮，摘下一顆放進嘴里，那滋味，甜得醉人。

采收完畢后園內剩下的果實

那么，其他的葡萄小伙伴們都哪去了呢？唔，她們都正躺在酒莊的風干架上吶。釀造阿瑪羅尼的葡萄們在發酵之前，要先去風干葡萄的“小黑屋”呆上3-4個月，待到晾得半干之時，才開始她們的成酒之旅。這也是為什么阿瑪羅尼如此醇厚強勁的原因之一。

正在進行風干的葡萄

發酵完畢的葡萄酒，會被送進一個個橡木桶里，安靜地沉睡好幾年，將原本狂躁粗糙的性格慢慢沉淀，變得醇厚而誘人，就像美麗的維羅訥一樣，經歷過時間的打磨，才越發古樸迷人。

陳年阿瑪羅尼葡萄酒的酒窖

美麗而又寂寥的秋天，是葡萄藤一年使命的結束，也是葡萄們新的旅途的開始。在你酒意朦朧之時，在阿瑪羅尼遙遠的故鄉維羅訥，新的一批阿瑪羅尼，已蓄勢待發。（文/Zoe）