艾米麗吉特帕瑟諾：感受勃艮第新興酒莊的力量

艾米麗吉特酒莊（Domaine Emilie Geantet）坐落于勃艮第熱夫雷-香貝丹（Gevery-Chambertin），是一座年輕且富有生命力的酒莊。

熱夫雷-香貝丹葡萄園（圖片來源：BIVB / Michel JOLY）

莊主艾米麗·吉特（Emilie Geantet）是勃艮第知名酒莊帕西雍酒莊（Domain Geantet-Pansiot）莊主文森特·吉特（Vincent Geantet）的女兒。由于從小受到父親言傳身教的熏陶，艾米麗形成了自己對釀酒的獨到理解。她從大學葡萄酒專業畢業后，便與父親一同在酒莊里工作，不斷學習和積累葡萄酒釀造方面的知識和經驗，最終于2005年建立了自己的酒莊。

熱夫雷-香貝丹葡萄園（圖片來源：www.bourgogne-wines.com）

雖然艾米麗吉特酒莊目前仍十分年輕，但憑借精挑細選的優質釀酒葡萄和精湛高超的釀酒技藝，酒莊出產的葡萄酒完美地展現了當地的風土特征以及黑皮諾（Pinot Noir）的品種特性。如今，酒莊出品的葡萄酒種類繁多，從大區級（Regionale）、村莊級（Village）、一級園（Premier Cru）和特級園（Grand Cru）4個不同等級的黑皮諾葡萄酒到較為少見的阿里高特（Aligote）白葡萄酒皆有，這些酒款均詮釋了勃艮第風土的奧妙，展現了勃艮第新興酒莊的力量。

酒款推薦

2013年艾米麗吉特酒莊帕瑟諾（熱夫雷-香貝丹一級園）紅葡萄酒

Emilie Geantet Le Poissenot, Gevrey-Chambertin Premier Cru, France

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這款葡萄酒產自熱夫雷-香貝丹的帕瑟諾（Le Poissenot）一級園，據稱葡萄園的名字源于法語中的“Poisson”（意為“魚”），與中世紀克呂尼本篤會（the Benedictine of Cluny）修道士在此處修建的一個魚塘息息相關。帕瑟諾一級園坡地朝南，葡萄藤可以享受到充足的陽光，有助于葡萄中酚類物質的成熟。但由于該園被金丘（Cote d'Or）山頂的森林環繞，加上園內土壤石質較多，黏土-石灰巖土壤中夾雜著一些沙子，因此相較于熱弗雷-香貝丹特級園葡萄酒的濃郁強勁風格，帕瑟諾園所出產的葡萄酒往往結構適中，酒體輕盈，礦物質風味突出。

此處出產的釀酒葡萄釀造的這款酒色澤誘人，呈現明亮的寶石紅色，果香濃郁，綴以淡淡的紫羅蘭和香料氣息，口感復雜，結構均衡，令人回味無窮。（文/Maxwell）