克瑞芙傳統起泡酒：新西蘭風土的美妙表達

酒莊故事

克瑞芙酒莊（Quartz Reef）成立于1996年，坐落在新西蘭中奧塔哥（Central Otago）產區歷史悠久的本迪戈鎮（Bendigo）上，這里的地下有著新西蘭規模最大的石英沉積巖，這種富含礦物質的土壤賦予了酒莊葡萄酒獨特的風味，克瑞芙酒莊也因此而得名 “Quartz Reef”，意為“石英巖大堡礁”。  

克瑞芙酒莊莊主夫婦

名家掌舵

在創建克瑞芙酒莊之前，魯迪·鮑爾（Rudi Bauer）在葡萄酒領域的學習和工作時間長達20年，在美國、法國以及新西蘭的多個酒莊練就了純熟高超的釀酒技藝，并于1999年和2010年兩次獲評新西蘭“年度釀酒師（Winemaker of the Year）”稱號，成為了新西蘭葡萄酒界的領軍人物。

魯迪·鮑爾（圖片來源：www.quartzreef.co.nz）

純粹風土

酒莊擁有兩塊風土得天獨厚的葡萄園，分別為本迪戈園（Bendigo Estate Vineyard）和環路園（Loop Road Vineyard），各占地15公頃，主要種植黑皮諾（Pinot Noir）、灰皮諾（Pinot Gris）、霞多麗（Chardonnay）以及綠維特利納（Gruner Veltliner）。葡萄園土壤種類豐富，為葡萄的健康成長打下了堅實的基礎。  

克瑞芙酒莊葡萄園

為了讓葡萄酒更真實純粹地反映風土，酒莊采用生物動力法（Biodynamics），將葡萄園視為一個有生命的整體，順應植物的生長節奏，促進葡萄藤和土壤的健康，獲得了得墨忒耳國際（Demeter International）的生物動力法認證。

克瑞芙酒莊傳統法起泡酒

NV Quartz Reef Methode Traditionnelle Brut, Central Otago, New Zealand

【JS 92分】

產區： 新西蘭 ? 中奧塔哥

葡萄品種：黑皮諾76%、霞多麗 24%

酒精度：12.5%

凈含量： 750ml

適飲溫度： 6-10℃

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名家點評

詹姆斯·薩克林（James Suckling）92/100 

“這款酒由生物動力法種植而成的葡萄果實釀造，白梨、餅干、大麥、檸檬和杏核的香氣撲鼻而來，酸度清新爽脆，氣泡細膩，酒體中等，風味集中直接。”（文/Sherry）