2020年克瑞芙黑皮諾——中奧塔哥的璀璨

酒莊來歷

克瑞芙酒莊（Quartz Reef）坐落于新西蘭南島中部奧塔哥（Central Otago）產區的克倫威爾（Cromwell），是當地一座合資式精品酒莊。酒莊的創始人魯迪·鮑爾（Rudi Bauer）出生于奧地利，在奧地利和德國取得葡萄栽培和釀酒的學位后，來到新西蘭開始了他的釀酒事業。魯迪于1996年來到中部奧塔哥，與特雷弗·斯考特（Trevor Scott）和約翰·皮瑞安（John Perriam）共同建立了克瑞芙酒莊，因葡萄園位于極具地域特色的石英礁（Quartz Reef）開采區而得其名。

克瑞芙酒莊創始人及釀酒師魯迪·鮑爾（圖片來源：www.quartzreef.co.nz）

魯迪尤為擅長釀造黑皮諾（Pinot Noir）和灰皮諾（Pinot Gris）葡萄酒，以及使用傳統釀造法（Methode Traditionnelle）釀制起泡酒，被視為中部奧塔哥具有遠見卓識的釀酒先驅。在他的影響下，黑皮諾逐漸成為當地主要種植品種。

黑皮諾與葡萄園

克瑞芙酒莊黑皮諾紅葡萄酒的釀酒葡萄來自中奧塔哥的本迪戈園（Bendigo Estate Vineyard），該園占地15公頃，葡萄藤種植于該產區最為溫暖的北向山坡上，可以接收到更多的熱量。此外，夏日較大的晝夜溫差使葡萄果實達到理想成熟度的同時，保有良好的酸度。

酒莊葡萄園（圖片來源：www.quartzreef.co.nz）

園內土壤類型豐富，包括干燥的黏土和碎石，富含石英。酒莊采用高密度種植、嚴格限制產量的管理模式，從而保證收獲的葡萄果實的品質。酒莊秉承著與自然和諧相處的理念，堅持手工采摘和釀造，結合魯迪·鮑爾的愿景來表達地方特色。經過幾年的努力，酒莊于2011年成功獲得墨忒耳（Demeter）的生物動力法（Biodynamic）認證。

克瑞芙酒莊土壤（圖片來源：www.quartzreef.co.nz）

2020年克瑞芙酒莊黑皮諾紅葡萄酒

2020 Quartz Reef Pinot Noir, Central Otago, New Zealand

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名家點評

“該酒酒液散發出紅李子和甜美的香草香氣，伴隨著野肉和森林地表的氣息，單寧順滑，酸度爽脆。”

——98/100 《酒州》雜志

“這款酒呈明亮的紅寶石色，散發著濃郁的櫻桃、李子和香料香氣，綴以堅果和香草的氣息，酒體飽滿、精致優雅，口感豐富，結構良好，單寧成熟，余味細膩持久，這是一款非常具有陳年潛力的葡萄酒。”

——5星 邁克爾·庫珀

（文/Winnie）