紅酒世界勃艮第名莊探訪之旅——讓馬克布萊酒莊

精彩的勃艮第之旅還在繼續。剛剛結束了米歇爾·馬拉德酒莊（Domaine Michel Mallard）之行，紅酒世界采購團隊馬不停蹄奔往位于伯恩丘產區（Cote de Beaune）的讓馬克布萊酒莊（Jean-Marc Bouley），酒莊莊主托馬斯·布萊（Thomas Bouley）熱情地接待了他們。

酒莊莊主托馬斯·布萊（Thomas Bouley）

紅酒世界采購團隊首先參觀了讓馬克布萊酒莊的葡萄園。據酒莊莊主托馬斯介紹，酒莊擁有多個葡萄園，占地總面積為12公頃，每個葡萄園的風土各不相同，葡萄樹的年齡也相差較大，這有利于酒莊釀造出風格不一、各具特色的葡萄酒。托馬斯與父親讓-馬克（Jean-Mark）矜矜業業地打理著家族產業，父子倆致力于用健康自然的方式生產出低產而優質的葡萄果實。通過剪枝和整形，葡萄樹的掛果率被控制在每株 6-8串，以保證充足的光照和良好的通風。此外，父子倆還嚴格控制葡萄的產量，以保證葡萄果實的質量。

讓馬克布萊酒莊的葡萄園

讓馬克布萊酒莊的酒窖

隨后，紅酒世界團隊還參觀了酒莊的釀酒車間和酒窖。酒莊致力于釀造出顏色深、風味以及香氣都十分濃郁的葡萄酒。在釀造的過程中，酒莊會視酒款不同而將新橡木桶的使用比例提升至30%-70%。紅酒世界采購團隊還品嘗了酒莊的幾款美酒，有些葡萄酒是從橡木桶里直接抽取出來，十分新鮮甘美。

在探訪的最后，酒莊莊主托馬斯為紅酒世界送上了衷心的祝福，他還表示希望能夠有機會與紅酒世界攜手，為中國消費者提供品質上乘、價格實惠的勃艮第美酒。（文/Jenna）