波爾多列級莊聯盟：2016期酒品鑒會將迎革新

波爾多列級莊聯盟將于2016年4月的第一個星期如期舉辦2015年份期酒品鑒活動。根據主席奧利弗·伯納德透露，今年的期酒評鑒活動與往期往相比將有所不同。

近年來，期酒在葡萄酒界被炒得火熱。在許多葡萄酒投資者的眼里，購買期酒無異于投資期貨。那么期酒是如何進行運作的呢？簡單來說，每年4月的第一個星期，成千上萬的記者和期酒交易相關重要人物將應邀參加為期1周的期酒品鑒活動。在4月底或5月，與會記者將報道各界人士的相關評分及酒評。隨后，在5-6月，期酒開盤后，其價格也隨之公開。期酒的售價一般低于市面出售的瓶裝酒的價格。最初，只有波爾多的酒商才能購買期酒。如今，法國其他地區以及國際酒商均可購買期酒。這些形形色色的買家，小到葡萄酒愛好者個體，大到酒商或是葡萄酒投資者都十分踴躍。而期酒交易的成功取決于聲名遠播的好年份、良好的全球經濟環境以及波爾多記者的跟蹤報道。

　　40多年來，波爾多列級莊聯盟連續成功舉辦了多屆期酒品鑒活動，包括早期年份期酒的桶邊試飲活動。對于波爾多列級莊聯盟即將舉行的新一年期酒品鑒會，奧利弗·伯納德表示，波爾多列級莊聯盟一直為更好更順利地舉辦期酒活動努力著。并且經多方考量后，將對波爾多期酒會做出一些革新，目的是為了給與會者帶來更愉悅的品酒體驗。以下是奧利弗·伯納德擬定的2016期酒會的大致內容和流程：

　　1. 4月4日將舉行2015年份期酒的發布大會

　　奧利弗表示，4日下午在蘇玳（Sauternes）地區將舉行由酒類研究學院（Faculty of Oenology）主講的研討會，會上為大家更全面地呈現2015年份期酒的具體情況。

　　2. 品鑒會定在波爾多體育館（Stade de Bordeaux）舉行，囊括波爾多左、右岸與會酒莊酒款

　　為了給與會者提供最佳的品鑒條件，今年的期酒品鑒會舉辦地點定在波爾多的一個新體育館。該體育館擁有獨立的空間、極佳的光線，更重要的是便利的交通。體育館內設置了一個非常舒適安靜的品鑒環境，稱為“靜心品鑒區”（Silent Tasting）。往年，在波爾多品嘗一個新年份的期酒可不是一件簡單的事情，需要走訪20多個不同場所。但今年，品鑒者在體育館內就能品嘗到波爾多左岸和右岸所有與會酒莊的2015年份期酒，這無疑是一個更便利的改革。

　　3. 4月5日-6日舉行期酒品鑒活動

　　4月5日當天與會者能品嘗到產自格拉夫（Graves）、佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）、圣埃美隆（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）產區的佳釀。而4月6日當天的安排也大致相同，品鑒者能試飲到來自梅多克（Medoc）產區的期酒。

　　4. 此次期酒會將增設VIP品酒區

　　VIP品酒區設立的目的是為了能給品鑒者提供一個安靜的品酒環境。該品鑒區主要面向經銷商，他們需提前注冊和預約。如此一來，主辦方便可更好地地控制和調配與會人數，讓期酒品鑒活動能順利有序地展開。

　　5. 盲品環節將被取消

　　奧利弗表示，本次品鑒會將不再設盲品環節。他相信這將會是一個更公平的舉措，因為這可避免了兩種相去甚遠的品鑒方式在同一款酒上的運用。他表示，這個新的品鑒會將在2016年得到進行進一步的評估，致力于給今后的與會者帶來更愉快的體驗。（編譯/Stephanie）