法國最高行政法院判定盧瓦爾河谷特級AOC的合法性

盧瓦爾河谷·季柏圖莊園（Domaine Guiberteau）葡萄園（圖片來源：domaineguiberteau）

法國最高行政法院（Conseil d’Etat）駁回博馬爾酒莊（Domaine des Baumard）對2011年建立的“肖姆-卡爾特特級”（Quarts de Chaume Grand Cru）和“萊昂丘肖姆一級”（Coteaux du Layon 1er Cru Chaume）這兩個等級的長期法律挑戰。

　　肖姆-卡爾特生產商聯盟（Syndicat des Producteurs de Quarts de Chaume）的主席克勞德•帕潘（Claude Papin）說，“我對法院的這一判決很高興，因為這樣的判決結束了一場長達20年的沖突。”

　　“肖姆-卡爾特這個產區一直以來都有著特產特別的聲望。有了‘Quarts de Chaume Grand Cru’和‘Coteaux du Layon 1er Cru Chaume’這兩個等級，整個盧瓦爾河谷也就擁有了自己的特級葡萄酒和一級葡萄酒。這個清晰的分級制度現在也可以應用于萊昂丘其他幾個特別葡萄園。”

　　1968年，博馬爾酒莊的讓•博馬爾（Jean Baumard）開始申請把“Quarts de Chaume”提升為“特級”（Grand Cru）。在當時，讓•博馬爾是當地生產商聯盟的主席。

　　然而，他卻反對2011年關于“Quarts de Chaume Grand Cru”這個等級的規定，尤其反對新規定中關于禁止“cryoselection”這一做法的要求。“cryoselection”是一種在低溫壓榨前對部分葡萄進行冰凍的做法，可以提高葡萄的糖分。

　　2011年確立的“Quarts de Chaume Grand Cru”等級雖然禁止“cryoselection”，不過也指出“cryoselection”這一做法可以一直持續到2019年（包括2019年）。法國的產區立法機構認為，“cryoselection”幾乎從來不會用于AOC葡萄酒生產中。