赤霞珠節來襲，你準備好葡萄酒了嗎？

在美國，每年8月底勞動節（Labor Day）前的星期四被定為赤霞珠節。這一節日開始于2010年。

圖片來源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut

今天是赤霞珠節，盡管赤霞珠節還只有4個年頭，但它已經受到了世界無數葡萄酒愛好者的認可。

　　通常，人們慶祝赤霞珠節就是為了讓葡萄酒愛好者發現品質優異、性價比高的赤霞珠葡萄酒。酒友們可各帶一瓶葡萄酒，與朋友們一起分享。赤霞珠節的宗旨也很簡單：樂享每一瓶赤霞珠酒，并通過社交媒體分享你的感受。

　　2010年，全球共有1,750人慶祝了赤霞珠節，這也是世界第一次慶祝赤霞珠節，網絡社交平臺 Titter上出現了7,200多條關于赤霞珠節的消息。到2011年，全球共有400萬人慶祝了赤霞珠節，全球16個國家共舉行了80多場赤霞珠品鑒會。

　　今年的赤霞珠節始于8月29日凌晨，至晚上11點30分結束。世界很多葡萄園都在舉行赤霞珠品鑒會，餐廳也重新設計了特別的菜單，三五好友可以齊聚一起共慶赤霞珠節。

　　到底赤霞珠是一種什么樣的葡萄呢？赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是釀造紅葡萄酒的傳統優良品種，為數不少的世界頂級葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酒釀造的。目前，它在全世界的總種植面積超過了65萬英畝，主要分布在法國、智利、美國、澳大利亞、意大利、南非和阿根廷。

　　赤霞珠葡萄酒的特點

　　果味：黑櫻桃、黑醋栗和黑莓

　　其他味道：黑胡椒、煙草、甘草、香草和紫羅蘭

　　橡木桶使用：會使用橡木桶陳釀，通常會在法國橡木桶中陳放9-18個月；有時也會使用美國和匈牙利橡木桶。

　　單寧：偏高

　　酸度：偏高

　　酒精度：13.5-15%之間

　　由于赤霞珠在世界各地種植范圍廣，因此它的風味十分多樣。總的來說，該品種釀制出的葡萄酒酒體豐滿，深色水果味濃郁。

　　今天，很多人都在搜索最貴的赤霞珠葡萄酒，包括拉菲古堡干紅葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild）、木桐酒莊干紅葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild）和瑪歌酒莊干紅葡萄酒（Chateau Margaux）等。但對于那些不想因慶祝一個赤霞珠節而破產的人來說，可以挑選一些性價比高且極具赤霞珠特色的葡萄酒。

(來源：Wine-Searcher，作者：Diana Goodman，原文鏈接：http://www.wine-searcher.com/m/2013/08/best-buys-for-cabernet-day-2013)