2011凱萊赫赤霞珠：來自納帕谷的赤霞珠風情

酒莊故事

凱萊赫酒莊（Kelleher Family Vineyard）位于納帕谷（Napa Valley）的奧克維爾（Oakville）產區，坐落在29號公路沿線。早在1993年，凱萊赫（Kelleher）家族便收購了一塊約為4公頃的葡萄園，之后在1995年，凱萊赫家族在葡萄園內種植了葡萄，還在葡萄園旁邊開辦了一家名為“布里克斯（Brix）”的餐廳，并將葡萄園也命名為“布里克斯”。

凱萊赫酒莊（圖片來源：www.kelleherwines.com）

最初葡萄園內出產的葡萄主要用于銷售給其他酒莊，后來在餐廳顧客的建議和啟發下，凱萊赫家族在進入21世紀后決定采用自家葡萄園的果實打造一款獨特的葡萄酒。

酒中靈魂

凱萊赫酒莊的成功離不開于2003年加入的釀酒師克雷格·貝克爾（Craig Becker），他畢業于加州大學戴維斯分校（UC Davis），主修土壤科學和植物生理學，之后他先后在蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）和春山酒莊（Spring Mountain Vineyard）工作，學習釀酒技術和葡萄園管理方法。

酒莊葡萄園（圖片來源：www.kelleherwines.com）

在貝克爾看來，釀造優質葡萄酒應從精心打理葡萄園開始，因此采取了降低葡萄產量、在葡萄園內種植覆蓋作物和最小化灌溉等方式來管理葡萄園。

2011年凱萊赫酒莊赤霞珠紅葡萄酒

2011 Kelleher Family Vineyard Oakville Brix Vineyard Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA

產區：美國 ? 加利福尼亞州 ? 納帕谷

葡萄品種：赤霞珠 100%

酒精度：15%

適飲溫度：15-18℃

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酒莊評語

“在酒莊團隊的精心打造下，這款酒展現出了極其優雅的個性，成酒十分平易近人，散發著碎紫羅蘭、黑醋栗酒、烘烤咖啡和黑巧克力的氣息，入口后還能感受到櫻桃、可樂、八角和丁香等復雜風味，質地豐富，口感如奶油般綿滑，單寧成熟柔順，余味悠長。”（文/Sherry）