西班牙六大頂級葡萄酒產區

西班牙是世界上最美的國家之一，每年涌向西班牙的游客不計其數，這里的美食與美酒吸引著許多游客慕名而來。毫無疑問，西班牙的葡萄酒在世界范圍內都享有很高的聲譽。盡管每個產區都有各自的特色，但總有那么幾個產區更加出類拔萃，引領著西班牙葡萄酒界的風采。

　　1. 里奧哈（Rioja）產區

　　談及西班牙的頂級產區時，我們常常以里奧哈產區打開話題。坐落于西班牙北部，靠近埃布羅河（Ebro River）的里奧哈產區使用了一系列分級制度對葡萄酒的陳年方式、陳年時間進行嚴格的規定。比如，來自里奧哈產區的“年輕（Joven）”葡萄酒，在釀造當年就會被開封裝瓶，且未經陳年就直接發布。若是達到了最短陳年時間，即一年橡木桶一年瓶陳，則可列入“陳釀（Crianza）”級別。“珍藏（Reserva）”級別需經過一年橡木桶陳年和兩年瓶陳，而最高級別“特級珍藏（Gran Reserva）”葡萄酒則需在橡木桶中陳年至少兩年，瓶陳至少三年才能發布。

丹魄（Tempranillo）是里奧哈產區最受關注的葡萄品種，使用丹魄釀成的葡萄酒無論是在年輕時飲用還是陳年后飲用，都能給人們帶來驚喜。高品質的里奧哈葡萄酒并不難買到，相反，它已遠銷至世界各國，葡萄酒收藏家們也為之著迷。如果你對西班牙葡萄酒還比較陌生，想要對其有更深一步的了解，建議你從里奧哈產區開始。

　　2. 西北部加利西亞（Galicia）產區

　　如果你是沙丁魚的愛好者，那你可能對西班牙的西北部再熟悉不過了。西北部的加利西亞自治區鄰近大海，不僅盛產海鮮，還是著名的葡萄酒產地。這里到處是郁郁蔥蔥的山谷，產于這里的葡萄具有典型的礦石風味和咸鮮味，如果你品嘗過這里的阿爾巴利諾（Albarino）葡萄酒，你應該對這些風味印象比較深刻。這里的阿爾巴利諾葡萄酒是世界上最好的阿爾巴利諾葡萄酒之一，能與各類海鮮完美搭配。盡管西班牙西北部以其白葡萄酒聞名，但這一地區的釀酒師們仍會釀造一些類似于門西亞（Mencia）葡萄酒這樣酒體輕盈、清爽新鮮的葡萄酒。

　　3. 東北部加泰羅尼亞（Catalonia）產區

　　如果你聽說過卡瓦起泡酒，那你一定聽說過加泰羅尼亞。加泰羅尼亞坐落于西班牙東北部，在這里，最著名的葡萄酒產區就要數佩內德斯（Penedes）了。這里靠近大海、山巒起伏，被認為是加泰羅尼亞歷史最悠久、最好的產區。提及佩內德斯，人們馬上就能說出卡瓦（Cava）起泡酒。卡瓦起泡酒與普洛賽克（Prosecco）、香檳（Champagne）一樣可以與各類食物搭配，無論是口感還是風味都深受世界各地的人們喜愛，但其性價比卻要高得多。一瓶佩內德斯卡瓦起泡酒的價格一般不會超過20美元（約合人民幣138元），而一瓶香檳的價格往往是它的三倍。與它西北部的鄰居一樣，盡管這里也生產一些具有陳年潛力的紅葡萄酒，但東北部產區還是以白葡萄酒更為出色。

4. 杜埃羅河岸（Ribera del Duero）產區

　　杜埃羅河岸產區與葡萄牙的杜羅河（Douro）產區相似，坐落于杜埃羅河畔，以丹魄葡萄酒聞名。使用白葡萄品種阿比洛（Albillo）釀造的葡萄酒在當地也廣受歡迎。這里的混釀葡萄酒則使用一些如馬爾貝克（Malbec）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）這樣的傳統葡萄品種釀制而成。在杜埃羅河岸產區，葡萄酒的陳年要求與里奧哈產區相似，這使得整個產區的葡萄酒質量得以提升。

5. 瓦倫西亞（Valencia）產區

　　毫無疑問，瓦倫西亞是西班牙著名的葡萄酒產區，但許多人并不知道產于這里的葡萄酒到底有多好。事實上，瓦倫西亞是西班牙最古老的葡萄酒產區，其歷史可追溯至新石器時代，這里也是西班牙最先出口葡萄酒的產區之一。盡管瓦倫西亞靠海，但大部分葡萄樹都種植于內陸地區。

　　瓦倫西亞產區的土壤類型以石灰石（Limestone）和白堊土（Chalky）為主，產于這里的葡萄酒具有標志性的礦石風味。對于葡萄酒陳年，瓦倫西亞也與里奧哈產區具有相同的要求。

6. 中部高原（Central Plateau）產區

　　中央高原產區地處西班牙內陸地區，首都馬德里（Madrid）正坐落于此。此產區氣候干燥、多為晴天，平均海拔高度大約在2,300-2,600米。種植于這里的葡萄樹往往被修剪得比較低矮。在這一產區，你可以發現許多歌海娜（Grenache，在西班牙稱Garnacha）的老藤，使用老藤上生長出來的葡萄釀造的葡萄酒不僅風味復雜，還有著巨大的陳年潛力。除了歌海娜外，還有一些葡萄品種在此產區也生長得很好，比如丹魄、西拉（Syrah）和莫納斯特雷爾（Monastrell）等。（文/Lavender）