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西班牙擁有很多葡萄酒產區，也擁有很多帶有本土特色的葡萄品種，出產的葡萄酒具有多種多樣的風格和特色。提起西班牙葡萄酒，世人首先想到的應該是名聞天下的雪利酒（Sherry）。雪利屬于一種加強型葡萄酒，僅產自西班牙西南部的赫雷斯（Jerez），被譽為西班牙的國酒。總的來說，西班牙以紅葡萄酒最為重要，丹魄（Tempranillo）是西班牙最優秀的紅葡萄品種。西班牙還有卡瓦（Cava），一種類似香檳的起泡酒，主要產自西班牙的佩內德斯（Penedes）。
餐前小吃、豬肉、烤牛排和香腸都是與丹魄葡萄酒搭配的理想選擇。不妨嘗試與西班牙當地的乳酪芝士搭配飲用，定會有一番滋味。
在雪利以外的地區，如在法國，帕諾米諾（Palomino）常被稱為Listan或Listan de Jerez。但在法國，該品種的地位正不斷下降。在葡萄牙南部，該品種常被稱為阿連特茹（Alente…
雪利酒都應該直立保存在涼爽、陰暗的地方。不同類型和等級的雪利酒，保質期的長短也不一樣。1. Fino和Manzanilla雪利酒的保質期很短，裝瓶后就應該盡快喝掉；一旦把瓶…
雪利酒都是用白葡萄釀制的，梅洛（Merlot）是紅葡萄品種，不能用來釀制雪利酒。雪利酒大都采用帕洛米諾（Palomino）葡萄釀造而成，其他可以釀制雪利酒的葡萄還有佩德羅一…
西班牙擁有很多葡萄酒產區，也擁有很多帶有本土特色的葡萄品種，出產的葡萄酒具有多種多樣的風格和特色。提起西班牙葡萄酒，世人首先想到的應該是名聞天下的雪利酒（S…
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