嗜酒大師養成6步曲，你到哪步了？

第一步：接觸酒精飲料

你第一次喝酒是在哪里？是無意間發現了父母親的酒柜，自己偷喝了一杯？還是和小伙伴們一起有了一次全新的體驗。總之，這一次喝酒無關風土，無關產地，無關品種，這只是你接觸酒精飲料的第一步。

第二步：了解葡萄品種 

或無意，或有意，你逐漸品嘗了更多的葡萄酒，發現這些葡萄酒的標簽上都標示著一些類似的詞語，或者是產區，或者是品種。如果你開始留意，便很快會從中找到自己喜歡的風格，記住這些酒的產區和品種。了解得越多，喜歡的程度也越深，漸漸地，你將正式踏上嗜酒師的道路。

第三步：追逐“大”葡萄酒

數次品酒積累的經驗，逐漸讓你建立起品嘗的自信。也許你閱讀的第一篇關于葡萄酒的文章來自購買葡萄酒附送的雜志，或是你無意中看到的資訊。不管是哪種方式，總之你逐漸開始閱讀葡萄酒的文章，關注其他人對葡萄酒的評價，并主動搜索葡萄酒的評分。這將引導你主動搜索那些評價好、評分高的葡萄酒，碰到格外關注的酒，你偶爾還會一擲千金。不知不覺間，你會發現自己已經跟隨羅伯特·帕克（Robert Parker）先生主動走上了飲用“大”葡萄酒的道路。

第四步：深入了解 

走到這一步，你已經了解各世界知名酒評家的口感傾向，并對世界各地的葡萄酒產區有了進一步的認識。你可以很輕松地說出白富美（Fumé Blanc）、普伊-富美（Pouilly-Fume）之間的差異。你對葡萄酒也有了自己的見解和認識。你會開始懷疑羅伯特·帕克評分的可靠性。你不再只追求高評分的葡萄酒。你漸漸發現原來葡萄酒的世界竟然如此廣闊。你的配餐實力也在不斷提高，簡單的建議就可以讓朋友們對你刮目相看。

第五步：爐火純青

你周圍有許多喜歡葡萄酒的朋友，遇到自己喜歡和欣賞的葡萄酒，你會與他們分享，他們也會將你的建議作為重要參考。此時，你已經具有較高的品嘗水平，會將關注點集中到那些可以很好表達“風土”特征的小酒莊，比如勃艮第特級園（Bourgogne Grand Cru）葡萄酒。其他人也會追隨你去品嘗那些得到你贊賞和推薦的葡萄酒。 

第六步：大徹大悟

從第一步到現在，你需要長達十幾年甚至幾十年堅持不懈的努力。你如果可以走到這一步，就已經不再需要自己去購買葡萄酒了。無論是多么知名的葡萄酒莊，都會主動邀請你去品酒，甚至將你對葡萄酒的評價作為產品說明的一部分。對于葡萄酒的一切你都已經了如指掌，包括葡萄酒的產區、土壤、種植方法、釀制方法甚至是酒莊背后的故事，沒有問題可以難倒你。此時，你更傾向于品嘗酒精度低但口感精致的葡萄酒，比如極為出眾的香檳（Champagne）。