意大利有個產區叫上阿迪杰

上阿迪杰產區（圖片來源：Alto Adige Wines）

說起意大利的產區，“托斯卡納（Tuscany）” 這一名字會從很多葡萄酒愛好者口中脫口而出。其實，意大利除了托斯卡納，還有一個叫上阿迪杰（Alto Adige）的產區。在這里，您可以品嘗到世界上最棒的一些灰皮諾（Pinot Grigio）葡萄酒。上阿迪杰出產的灰皮諾，口感清爽，酸味十足。除了白葡萄酒，該產區還出產兩種特別紅葡萄酒。今天，小編就帶您一起走進該產區，領略該產區美酒的風采。

　　上阿迪杰產區

　　上阿迪杰地處意大利北部，靠近奧地利的蒂羅爾地區邊境。這個地區是在一戰以后割讓給意大利的，當地大多數居民將它成為“南蒂羅爾”（Sudtirol）。這個地區的意大利語名字來自于流經此地匯入亞德里亞海的阿迪杰河。

　　該產區的葡萄園根據當地地形，大多分布在阿迪杰河和伊薩柯河的河谷地帶，兩條河流在波爾薩諾（Bolzano）交匯，形成了一個Y字型的種植區。在氣候較為溫暖的河谷底部平原地區，葡萄園和蘋果園相互爭奪土地，隨著近年來蘋果種植利潤的減少，葡萄種植園的面積開始迅速增長。海拔600到800米的地區，是這里最好的葡萄種植園，隨著今年來的重新培育，效果顯著。有遠見的葡萄種植者們放棄了傳統的棚架（Pergola）系統，改用居由式（Guyot）系統培育葡萄，以取得較低的葡萄單產和更為濃郁的水果風味。

　　這里主要的白葡萄品種有灰皮諾、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和霞多麗（Chardonnay）等，紅葡萄品種則包括斯棋亞娃（Schiava）和勒格瑞（Lagrein）等。2011年，該產區葡萄的總種植面積約為13,000英畝，與美國曼哈頓的面積（14,500英畝）差不多。下圖是該產區各種葡萄種植面積示意圖。

上阿迪杰產區的白葡萄酒

在上迪杰，最為出色的白葡萄酒是白皮諾（Pinot Bianco）和灰皮諾葡萄酒。它們在所有葡萄酒總產量中所占的比例超過了20%。這兩種葡萄酒均具有淡淡的檸檬和蠟質桃的香味，還略帶一些蜂蜜和杏仁的味道。上阿迪杰的灰皮諾和白皮諾葡萄酒品質甚至優于奧地利品質最佳的綠維特利納（Gruner Veltliner）和德國的雷司令（Riesling）。

　　這兩種白葡萄酒中，灰皮諾葡萄酒更為出眾。上阿迪杰所產的灰皮諾葡萄酒與美國灰皮諾葡萄酒相比，酸度更高，果味更淡。如果您想買一瓶品嘗，您最少得準備14美元。而品質最佳的灰皮諾最少也得賣25美元/瓶。當然，您還可試試白皮諾——它也非常值得嘗試。

　　當然，該產區還有其他白葡萄酒出產。瓊瑤漿就是其中一種，它釀制出的葡萄酒口感稍帶甜味，帶有新鮮荔枝、蜂巢和生姜的香氣。瓊瑤漿主要種植在Bassa Atesina產酒區的大部分地區。此外，米勒-圖高（Muller Thurgau）也值得一試。這里出產的米勒-圖高葡萄酒酒精度較低，柑橘花的香氣較濃。它也種植在Bassa Atesina，不過，它所在的葡萄園所處的海拔更高——高達4000英尺。

　　上阿迪杰兩種特別的紅葡萄酒

　　除了白葡萄酒，該產區還出產兩種特別的紅葡萄酒。其中之一是司棋亞娃葡萄酒。如果您喜歡如仙粉黛這樣果香濃郁且口感輕盈的葡萄酒，那么司棋亞娃肯定也是您的“菜”。該酒口感輕盈，果香濃郁，帶有豐富的草莓、棉花糖和檸檬糖的味道，完全可與博若萊新酒相媲美。

　　此外，還值得一說的是司棋亞娃葡萄酒沒有歐洲葡萄酒所具有的泥土風味，非常適合喜歡新世界葡萄酒風格的消費者。

　　另外一種特別的紅葡萄酒是勒格瑞葡萄酒。勒格瑞是種非常古老的葡萄品種，據說它早在16世紀就有種植（這甚至比赤霞珠的歷史還古老）。它在上阿迪杰的種植面積約為1,100英畝（或許全世界它的總種植面積也只有1,100英畝），因此，該品種較少見。它釀制出的葡萄酒散發著深色水果和胡椒的氣味，單寧含量較高，酸味十足，非常適合窖藏，其口感與法國西拉（Syrah）及意大利的巴貝拉（Barbara）類似。