除了馬爾貝克，阿根廷還有這些釀酒新風尚

馬爾貝克（Malbec）是一種起源于勃艮第（Burgundy）北部的一個紅葡萄品種，曾經在波爾多（Bordeaux）盛行一時，后逐漸在波爾多失寵后，又在南美洲的阿根廷表現出色，成為了阿根廷種植面積最廣的優質葡萄品種。

阿根廷的馬爾貝克單品酒有一些明顯的波爾多風味特色（并非結構特色），與法國的同款酒一樣具有較長的陳年潛力，但這里的馬爾貝克更成熟更豐富。但是最近，阿根廷一些獨具匠心的釀酒師又開啟了除馬爾貝克之外的釀酒新風尚。

1. 普洛普（Plop）

阿根廷市場上出現了一種新的葡萄酒商標——“普洛普”，這是一種使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、馬爾貝克以及品麗珠（Cabernet Franc）三種葡萄混合釀造而成的桃紅葡萄酒，這款酒新鮮脆爽，酒體輕盈，帶有濃郁的新鮮果香。

　　普洛普由年僅19歲的曼紐爾·米切里尼（Manuel Michelini）釀制，曼紐爾出生于釀酒世家，血液中流淌著葡萄酒釀造的基因，他的父母安茱莉亞·莫法特（Andrea Mufatto）和杰拉爾多·米切里尼（Gerardo Michelini）是阿根廷十分有名望的釀酒師，阿根廷最具創造力的釀酒師米切里尼兄弟（Michelini Brothers）——馬蒂亞斯·帕布洛（Matias Pablo）和胡安·帕布洛（Juan Pablo）是他的伯父。

　　2. 卡拉蘇爾（Cara Sur）

在阿根廷圣胡安（San Juan）的一個小產區——巴瑞爾（Barreal），興起了一股釀造新鮮活力、柔和易飲的葡萄酒新風尚。這種葡萄酒使用伯納達（Bonarda）、克里奧亞奇卡（Criolla Chica）以及麝香（Muscat）三種葡萄精心釀造而成，呈現了巴瑞爾地區葡萄酒的全新面貌。

　　這款酒卡拉蘇爾由潘喬·布加略（Pancho Bugallo）和塞巴斯蒂安·祖卡迪（Sebastian Zuccardi）兩位釀酒師在他們妻子的幫助下共同釀造而成。他們的釀酒葡萄產自巴瑞爾高海拔山區的老藤葡萄樹，品質十分優越。

　　3. 米拉斯酒莊（Bodega Miras）

　　在位于巴塔哥尼亞（Patagonia）高原的米拉斯酒莊，特盧梭（Trousseau）、賽美蓉（Semillon）、霞多麗（Chardonnay）和充滿草本氣息的品麗珠（Cabernet Franc）的種植越來越廣泛，并被用來制作適宜年輕時飲用的新酒。

　　這些年輕易飲葡萄酒由米拉斯酒莊的莊主馬塞洛·米拉斯（Marcelo Miras）和他的兒子巴勃羅（Pablo Miras）兩位釀酒師共同推出。米拉斯家族雖然來自門多薩（Mendoza），但他們在黑河（Rio Negro）產區經營酒莊多年，馬塞洛是當地葡萄酒行業的領軍人物，米拉斯酒莊釀造的葡萄酒也是當地酒莊的典范。

　　4. 拉柏莊園（Finca Las Payas）

阿根廷的天然釀酒師圣地亞哥·薩爾加多（Santiago Salgado）越來越注重培育罕見葡萄品種，如黑達沃拉（Nero d’Avola）、科羅帝納（Croatina）、科維納（Corvina）和卡拉多克（Caladoc）等。同時，在使用這些葡萄釀制葡萄酒時，薩爾加多盡量減少人為因素對葡萄酒風味的干擾，因此，這些酒款滿是異國情調，與一般的阿根廷葡萄酒大有不同。

　　在這位崇尚自然的釀酒師釀造的眾多獨特葡萄酒中，最為優質的便是華尼托西拉（Juanito Syrah）和使用麝香桃紅葡萄酒（Moscatel Rosado）釀制的橙色葡萄酒（Qrange Wine）。薩爾加多于2005年從布宜諾斯艾利斯（Buenos Aires）搬往圣拉斐爾（San Rafael）地區，并在同年開始在該地釀制葡萄酒，其產出葡萄酒的名氣與日俱增，深受消費者的歡迎。

　　5. 地中海葡萄品種（Mediterranean Varieties）

　　在門多薩產區，一個培育地中海葡萄品種的計劃正在緊張試驗中。這個計劃以培育歌海娜（Grenache）為主，用于釀造歌海娜-西拉-慕合懷特（GSM，Grenache-Syrah-Mourvedre）混釀葡萄酒，相信在不久的將來，市面上這種葡萄酒的產量將會大大增加。

　　這一全新的實驗計劃由愛德華多·索萊爾（Eduardo Soler）和他的密友主導，他們在優客谷（Uco Valley）開辟了全新的葡萄園，在拉里奧哈（La Rioja）、邁普（Maipu）和圣胡安等產區也種植了這些葡萄品種。瑪珊-瑚珊（Marsanne - Roussanne）將是愛德華多研究列表中的下一個研究對象。（文/Olivia）