阿根廷的馬爾貝克葡萄酒有什么特點？

若被問到南美洲葡萄酒有哪些，相信馬爾貝克會第一個浮現在許多人的腦海中。該品種生于法國西南部的卡奧爾（Cahors），也曾在當地一度流行。1956年，一場嚴重的凍害過后，馬爾貝克在法國逐漸失寵，卻又在阿根廷重新煥發生機。種在高海拔涼爽地區的馬爾貝克能釀出優雅柔順、紅果香豐富的葡萄酒，生長在溫暖平原的它則能夠賦予葡萄酒濃郁集中的黑果味和堅實的單寧，有著多變的風格。馬爾貝克和阿根廷優質的牛排是天作之合，飽滿而甜美的漿果氣息和咸鮮的肉味混合在一起，讓人難以抗拒。